薩凡納-夏奈爾酒莊（Savannah Chanelle）由皮埃爾·波洛伊（Pierre Pourroy）于1916年建立，位于美國(guó)加利福尼亞州（California）產(chǎn)區(qū)。

　　19世紀(jì)末，法國(guó)人口急劇增長(zhǎng)，土地供不應(yīng)求，地價(jià)不斷飆升。對(duì)于皮埃爾這樣的年輕人，想擁有自己的一寸土地是一件極為困難的事。所以在1887年1月，皮埃爾·波洛伊懷揣著夢(mèng)想——擁有自己的一寸樂土，離開了法國(guó)，乘著汽船踏上了前往新世界的征途。

　　來到加州后，窮困潦倒下，皮埃爾投靠了朋友讓·納西斯·奧布里（Jean Narcisse Aubry）。奧布里在1852年政變后，被迫逃離法國(guó)來到了美國(guó)。隨后他在圣克魯斯山（Santa Cruz Mountains）買了一片葡萄園。這次和奧布里的見面，是皮埃爾實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的第一步。

　　奧布里擁有兩個(gè)如花似玉的女兒，到奧布里的酒莊后，皮埃爾與奧布里的女兒瑪麗·路易斯（Marie Louise）墜入了愛河，兩人在1891年結(jié)婚。一年后，這一對(duì)愛侶存錢買了80公頃的土地。1901年，讓·奧布里去世后，皮埃爾和瑪麗又買了200公頃的土地。皮埃爾和瑪麗有六個(gè)孩子，他們每天都在葡萄園里辛勤勞動(dòng)，那是他們最美好的年代。

　　1916年，皮埃爾夫婦建立了自己的酒莊，開始時(shí)酒莊生意紅火，其商業(yè)模式類似于今天的薩凡納-夏奈爾酒莊。但好景不長(zhǎng)，1919年美國(guó)發(fā)布了禁酒法。這無疑給酒商們帶來巨大沖擊。三年后，禁酒法案被廢除，加州酒業(yè)又恢復(fù)了昔日的活力。1946年瑪麗去世，皮埃爾也于1960年離開。

　　皮埃爾去世后，薩凡納-夏奈爾酒莊無人照料。直至1971年，維克多·埃里克森（Victor Erickson）買下了皮埃爾的房子以及酒莊。五年后他與天才釀酒師丹尼爾·格爾斯（Daniel Gehrs）聯(lián)手創(chuàng)造了國(guó)會(huì)之春（Congress Springs），開始了酒莊的第二春。丹尼爾用莊園的葡萄釀造出了極佳美酒。丹尼爾釀造的1978年份的黑皮諾獲得了《葡萄酒觀察家》（The Wine Spectator）的嘉獎(jiǎng)。酒莊1978年份的霞多麗（Chardonnay)也成為當(dāng)時(shí)加州最優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒之一。

　　1996年凱利（Kellie）和麥可·巴拉德（Mike Ballard）夫婦買下了酒莊。

　　薩凡納-夏奈爾酒莊位于圣克魯斯山（the Santa Cruz Mountains），當(dāng)?shù)貧夂蚴诌m宜勃艮第（Burgundy）的黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）生長(zhǎng)。如今薩凡納-夏奈爾酒莊專注于釀造此些勃艮第（Burgundy）品種葡萄。釀酒師托尼·克雷格（Tony Craig）除選用自家葡萄外，還會(huì)選用阿爾馬葡萄園（Armagh Vineyard），伊斯特葡萄園（Estate Vineyards）、曼斯葡萄園（Muns Vineyards）等葡萄園的優(yōu)質(zhì)葡萄，充分尊重各個(gè)地方的風(fēng)土，努力釀造出原汁原味受消費(fèi)者喜愛的葡萄美酒。

　　酒莊出品的酒款有托德爾黑皮諾干紅葡萄酒、伊斯特霞多麗干白葡萄酒、曼斯黑皮諾干紅葡萄酒、阿爾馬黑皮諾干紅葡萄酒等。