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酒款
賀東莊園

斯卡博羅酒莊
Scarborough Wine Co.

斯卡博羅酒莊介紹  THE PROFILE

  斯卡博羅酒莊(Scarborough Wine Co.)位于澳大利亞新南威爾士州(New South Wales)的獵人谷(Hunter)葡萄酒產區(qū),是該產區(qū)知名的酒莊之一。
 
  20世紀60年代,伊恩•斯卡博羅帶著妻子來到獵人谷定居。不久之后,兩人有了孩子,伊恩便在當地的酒莊當起了釀酒師。70年代末期,伊恩決定成立自己的酒莊,于是買下了吉拉德路葡萄園(Gillards Road)。吉拉德葡萄園有著肥沃的紅色壤土,園中本來種植著西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),但是伊恩意識到種植霞多麗會更有前途,于是把園中的西拉全部換成了霞多麗(Chardonnay)。1987年,伊恩收獲了少量的霞多麗,并在自家的車庫里將葡萄釀成了葡萄酒。如今,當年車庫所在的地方已經修建了現代化的酒窖。
 
  在整個90年代,酒莊的黃標(Yellow Label)霞多麗葡萄酒大受歡迎。酒莊采用親自送貨的方式,向悉尼的各大餐館推銷自己的葡萄酒。今天,仍有很多餐館向客人提供斯卡博羅酒莊的黃標霞多麗葡萄酒。隨著酒莊的生意越來越好,90年代末期,酒莊又買下了陽光葡萄園(Sunshine)。該園原本屬于利達民酒莊(Lindeman’s),面積100英畝,有著深厚的砂質壤土,主要種植賽美蓉(Semillon)。斯卡博羅酒莊將其收購后改種霞多麗,用于釀造酒莊的藍標(Blue Label)霞多麗葡萄酒。
 
  進入21世紀,酒莊進一步發(fā)展。2011年,第二座酒窖建成。酒莊的葡萄園也栽種了新的葡萄品種,如華帝露(Verdelho)和黑皮諾(Pinot Noir)等。
 
  斯卡博羅酒莊自建立以來,一直致力于釀造風格獨特的霞多麗葡萄酒,只是近幾年來才采用其它葡萄品種釀酒。酒莊已發(fā)布的酒款有White Label Chardonnay、Pinot Noir、Yellow Label Chardonnay、Green Label Semillon、Late Harvest Semillon、Black Label Shiraz等,深受消費者的喜愛。
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