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酒款
仁益源酒莊

卡洛·波桂酒莊
Carole Bouquet

卡洛·波桂酒莊介紹  THE PROFILE

卡洛•波桂酒莊(Carole Bouquet)是意大利西西里島(Sicily)產(chǎn)區(qū)著名酒莊之一,以其出產(chǎn)的甜葡萄酒而聞名。

  著名邦女郎卡洛•波桂(Carole Bouquet)在意大利西西里的潘泰萊里亞島(Pantelleria,位于西西里島與突尼斯之間)購置了以自己名字命名的酒莊,并生產(chǎn)著名的意大利餐后甜酒???bull;波桂從70多位當?shù)鼐妻r(nóng)手中購買到土地,用于復興潘泰萊里亞島上甜酒的制作工藝。

  卡洛•波桂黃金血甜白葡萄酒(Carole Bouquet Sangue D'Oro Passito di Pantelleria, Sicily, Italy)是由當?shù)仄咸哑贩N澤比波(Zibibbo,字面意思為“干葡萄”,是莫斯卡托葡萄品種的一個分支)釀制而成,香氣濃郁。該葡萄品種一般能很好的應(yīng)對天氣變化。在潘泰萊里亞島地區(qū),由于常年受海風吹拂,葡萄藤需要周圍筑起石頭矮墻,以保護葡萄樹的順利生長。

  當葡萄達到理想的成熟狀態(tài)后,酒莊會通過人工方式進行采摘。經(jīng)細心挑選后,這些葡萄會在西西里的艷陽和海風中曬干20至30天,這個過程被稱為“Passerillage”。所以這款卡洛•波桂黃金血甜白酒是有著深深西西里烙印的傳世佳釀——炙熱的陽光,熱烈的地中海海風和當?shù)靥禺a(chǎn)葡萄澤比波,讓這款“黃金血”甜酒渾然天成。

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