七山酒莊(Seven Hills Winery)是美國華盛頓州(Washington)著名酒莊之一,位于該州的沃拉沃拉谷(Walla Walla Valley)地區(qū)。
七山酒莊建立于1988年,是沃拉沃拉谷最古老最受人推崇的酒莊之一。酒莊創(chuàng)始人凱西•麥克萊倫(Casey McClellan),作為家族的第四代農(nóng)民,同時(shí)還兼任酒莊的釀酒師。經(jīng)過多年發(fā)展,七山酒莊一直以釀制波爾多品種紅葡萄酒而聞名,為沃拉沃拉產(chǎn)區(qū)擁有國際聲望起到了十分重要的作用。此外,七山酒莊的葡萄酒被許多人認(rèn)為是美國西北地區(qū)最好的葡萄酒。
從創(chuàng)立伊始,七山酒莊就一直與西北地區(qū)最好的酒農(nóng)保持長期合作關(guān)系。用來釀制酒莊葡萄酒的葡萄原料主要來自四處,即沃拉沃拉谷(Walla Walla Valley)、麥克萊倫園(McClellan Estate Vineyard)、哥倫比亞谷(Columbia Valley)和紅山(Red Mountain)。這些葡萄園所栽培的品種包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、馬爾貝克(Malbec)、味而多(Petit Verdot)、維歐尼(Viognier)、灰皮諾(Pinot Gris)和雷司令(Riesling)等。
七山酒莊用上述葡萄原料釀制多款葡萄酒。值得一提的是,2009年份的七山本達(dá)德混釀干紅葡萄酒(Seven Hills Pentad Red Wine, Walla Walla Valley, USA)入圍了著名葡萄酒雜志《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)2012年度百大葡萄酒名單中。