帕桑狄酒莊（Siro Pacenti，又名：帕桑迪酒莊）是意大利托斯卡納（Tuscany）布魯奈羅蒙塔希諾DOCG法定產(chǎn)區(qū)（Brunello di Montalcino）的優(yōu)秀生產(chǎn)者之一，所產(chǎn)葡萄酒經(jīng)常獲得權(quán)威評分機構(gòu)95以上的分數(shù)。 

1970年，西羅·帕桑狄（Siro Pacenti）買下了這家酒莊。這片葡萄園不但具有俯瞰錫耶納城的良好位置，還具備活力十足，粘土豐富的土壤。1988年，西羅將管理酒莊的任務(wù)交給了吉安卡洛（Giancarlo）。也是在同一年，帕桑狄酒莊首次發(fā)售了瓶裝蒙塔希諾紅（Rosso di Montalcino）與布魯奈羅蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）。90年代初，酒莊的葡萄園擴張至于蒙塔希諾南部地區(qū)的皮安卡內(nèi)羅（Piancornello），并與波爾多大學(xué)（University of Bordeaux）開展了栽培桑嬌維塞（Sangiovese）的實驗性合作。2001年至2004年期間，帕桑狄酒莊秉承對風(fēng)土的尊重又建立了自己的新酒窖，其事業(yè)一如既往地如火如荼地進行著。

酒莊目前的葡萄園面積為22公頃，栽培的葡萄品種全部為能夠充分展現(xiàn)出蒙塔希諾偉大風(fēng)土的桑嬌維塞。說來也夠奇特，只要天時兼具地利，桑嬌維塞這個品種就可以既表現(xiàn)出葡萄酒的優(yōu)良品質(zhì)，也能夠表現(xiàn)出與眾不同的特性來。 釀酒方面，酒莊采取分別釀制各園區(qū)果實的方式。在各園區(qū)的葡萄酒熟成的第一個月，釀酒師會讓葡萄酒自行沉淀，之后再進行倒罐（Racking）澄清。然后，帕桑狄的釀酒團隊還會對各類葡萄酒進行多次品嘗，最終在2月進行最終調(diào)配。當然，由于帕桑狄酒莊PS布魯奈羅紅葡萄酒（Siro Pacenti PS Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy）代表著酒莊的實驗精神，因此會單獨熟成并裝瓶。

值得一提的是，2010年份的帕桑狄酒莊布魯奈羅老藤紅葡萄酒（Siro Pacenti Vecchie Vigne Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy）散發(fā)著胡桃、暗色水果、石頭、牡蠣和干果的復(fù)雜芳香，口感濃郁平衡，單寧柔順，最終獲得了著名酒評家詹姆斯?薩克林（James Suckling）100分的評分。