斯特雅酒莊（Sittella Winery）位于澳大利亞西澳洲的天鵝地區(qū)（Swan District）內(nèi)的子產(chǎn)區(qū)天鵝谷（Swan Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。

　　斯特雅酒莊由西蒙·伯恩斯（Simon Berns）和瑪艾克·伯恩斯（Maaike Berns）夫婦共同創(chuàng)建。在80年代時(shí)，伯恩斯夫婦二人去法國(guó)旅游，在那里了解了很多法國(guó)的美食和葡萄酒文化，于是開始對(duì)葡萄種植和葡萄酒產(chǎn)生了興趣，并帶著滿腔熱情回到了佩斯（Perth）。1993年，他們?cè)谔禊Z谷購(gòu)買了一塊土地作為葡萄園，并開始種植葡萄。1997年，兩人創(chuàng)建了釀酒廠和葡萄酒品嘗工作室。1998年的春天，伯恩斯夫婦建立了自家的餐廳和酒窖，斯特雅酒莊也由此創(chuàng)立。天鵝河（Swan Valley）的兩岸常年棲息著一種名叫“紅臉鳾”（Sittella）的小鳥，斯特雅酒莊的名字便由此而來(lái)，就連酒莊的標(biāo)識(shí)也是由五只紅臉鳾組成的。目前，西蒙和瑪艾克的兒子尤里·伯恩斯（Yuri Berns）也已獲得了科廷大學(xué)（Curtin University）的葡萄栽培和釀酒學(xué)的學(xué)位，成為了一名釀酒師，在自家的酒莊工作。

　　斯特雅酒莊擁有兩個(gè)葡萄園，其中一個(gè)葡萄園是位于酒莊附近的斯特雅葡萄園（Sittella Vineyard）。這座葡萄園東邊背靠達(dá)令山脈（Darling Ranges），西邊臨近印度洋（Indian Ocean），地中海氣候使得葡萄園內(nèi)冬季溫和濕潤(rùn)，夏季炎熱干燥，出產(chǎn)的葡萄風(fēng)味、酸度和糖分都達(dá)到了很好的平衡。園內(nèi)土壤類型為肥沃的沙質(zhì)沖積土，種植的葡萄品種包括華帝露（Verdelho）、霞多麗（Chardonnay）、西拉 （Shiraz）、丹魄（Tempranillo）和味而多（Petit Verdot）。酒莊采用細(xì)流系統(tǒng)（trickle system）對(duì)葡萄進(jìn)行灌溉。斯特雅酒莊的另一個(gè)葡萄園是瑪格麗特河葡萄園（Margaret River Vineyard），位于瑪格麗特河北部的蔚亞普（Willyabrup）。這里的氣候類型為溫帶海洋性氣候，冬暖夏涼，全年降水均勻且春季無(wú)霜凍天氣，有利于出產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄。葡萄園的面積為2.5公頃，園內(nèi)土壤為紅棕色礫質(zhì)粘土，具有良好的排水性。園內(nèi)種植的葡萄品種有霞多麗、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和用來(lái)釀造經(jīng)典的混釀紅葡萄酒的馬爾貝克（Malbec）。

　　斯特雅酒莊除了用自家的兩座葡萄園出產(chǎn)的葡萄釀造葡萄酒外，還會(huì)從別的產(chǎn)地比如法蘭克蘭河（Frankland River）購(gòu)入優(yōu)質(zhì)的葡萄。酒莊釀造的葡萄酒類型多樣，包括紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒，其中既有單品葡萄酒也有混釀葡萄酒。酒莊釀造各種葡萄酒時(shí)均采用傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)，在涼爽的早晨通過(guò)人工采摘葡萄，隨后對(duì)整串葡萄進(jìn)行輕柔的壓榨，并將葡萄和葡萄汁置入法國(guó)橡木桶中發(fā)酵或熟化。釀造起泡酒時(shí)，酒莊也是采用了傳統(tǒng)的瓶中發(fā)酵法來(lái)對(duì)葡萄進(jìn)行二次發(fā)酵。

　　目前，斯特雅酒莊已推出了多種類型的酒款，不管是單品葡萄酒還是混釀葡萄酒都品質(zhì)出眾，獲得了多項(xiàng)殊榮。例如，2007年份賽美蓉紅葡萄酒曾獲得天鵝谷地區(qū)葡萄酒展（Swan Valley & Regional Wine show）的金牌；2014年份瑪格麗特河珍藏霞多麗白葡萄酒（Margaret River Reserve Chardonnay）曾獲得瑪格麗特河葡萄酒展（Margaret River Wine Show）的金牌；2014年份瑪格麗特河長(zhǎng)相思賽美蓉白葡萄酒（Margaret River Sauvignon blanc Semillon）也曾獲得天鵝谷葡萄酒展的金牌。