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酒款
賀東莊園

積雪酒莊
Snowy Vineyard Estate

積雪酒莊介紹  THE PROFILE

積雪酒莊(Snowy Vineyard Estate)位于澳大利亞的新南威爾士州(New South Wales)產(chǎn)區(qū),是當?shù)匾蛔木肪魄f。由于酒莊位于大雪山(Snowy Mountains)景點附近,因此被譽為澳大利亞氣候最冷的酒莊和品酒旅游勝地。

  20世紀80年代早期,曼弗雷德·普蘭米克(Manfred Plumecke)建立了雪河酒莊(Snowy River Winery),之后更名為積雪酒莊。自80年代以來,作為一處知名的品酒和旅游景點,積雪酒莊一直致力于為游客提供住宿、餐飲、品酒和酒莊參觀等優(yōu)質(zhì)服務,在當?shù)貜V受好評。

  積雪酒莊的葡萄園位于新南威爾士州最高山脈的所在地——大雪山地區(qū),臨近雪河(Snowy River)。該地區(qū)為溫暖的大陸性氣候,白天光照充足,晚上雪山的寒冷氣候有效地延長了葡萄的生長期和成熟期,有利于葡萄糖分的積累和風味物質(zhì)的凝聚。葡萄園內(nèi)的土壤類型豐富多樣,有砂質(zhì)壤土和粘質(zhì)壤土,且各土壤的肥沃程度不盡相同,因此酒莊可在葡萄園內(nèi)根據(jù)不同的土壤種植不同的葡萄品種。目前,酒莊葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種主要有米勒-圖高(Muller Thurgau)、西萬尼(Sylvaner)、雷司令(Riesling)和斯格瑞博(Siegerrebe)等。

  在釀酒工藝上,積雪酒莊的釀酒哲學是主張釀造能夠反映當?shù)仫L土特色且獨具個性的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。一方面,自從酒莊培育出充滿特色的斯格博瑞葡萄以來,就一直致力于將其與其他葡萄品種混釀,出產(chǎn)具有酒莊特色且不同風味的精品葡萄酒。另一方面,相比其他地區(qū),積雪酒莊有效地利用了雪山寒冷的氣候優(yōu)勢,使葡萄采摘時期晚于其他地區(qū),從而釀造出香氣濃郁的高品質(zhì)葡萄酒。

  目前,積雪酒莊已經(jīng)出產(chǎn)了多款表現(xiàn)寒冷氣候的葡萄酒,如利格列特白波特酒(Old Regret White Port)、斯格博瑞白葡萄酒(Sieger Rebe)和精選貴腐酒(Noble Rot Select Pick)等。酒莊的這些葡萄酒香味濃郁,風味凝練,深受廣大消費者的喜愛。

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