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酒款
逃牛嶺

索菲酒莊
Sophie

索菲酒莊介紹  THE PROFILE

索菲酒莊(Sophie)坐落于南非西開普省(Western Cape)的埃爾金谷(Elgin Valley)產(chǎn)區(qū),是由一對夫妻經(jīng)營的小型酒莊。

  索菲酒莊由一對年輕的夫妻經(jīng)營,而妻子的形象則融入到酒標(biāo)之中——一個留有金色長發(fā),有著長睫毛和紅唇的少女。雖然,酒莊沒有專屬的釀酒師,但他們和伊歐娜酒莊(Iona)合作,聘請了那里的釀酒師維爾納·穆勒(Werner Muller)為酒莊釀酒。維爾納是一位對葡萄酒充滿熱情的釀酒師,他崇尚自然,希望將不同年份和氣候下的葡萄獨特的風(fēng)味表現(xiàn)出來,對黑皮諾(Pinot Noir)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等品種有迷戀般的偏愛。

  索菲酒莊沒有自家的葡萄園,其釀酒所用葡萄均購自開普南海岸(Cape South Coast)三個最北邊的沿海子產(chǎn)區(qū)——埃爾金谷、波特河(Bot River)以及奧弗山(Overberg)。這三個產(chǎn)區(qū)都有著各自引以為豪的風(fēng)土:埃爾金谷和波特河的泥土多樣,涼爽的海風(fēng)延緩葡萄的成熟,奧弗山環(huán)境優(yōu)美安寧,有著古老的葡萄藤。索菲酒莊在產(chǎn)區(qū)內(nèi)挑選了幾個最好的葡萄園為自己釀酒提供葡萄,他們一般會選擇較為年輕的葡萄藤上的葡萄,在釀造過程中通常使用舊橡木桶陳釀。

  索菲酒莊目前只有三款葡萄酒,分別是:索菲長相思干白葡萄酒(Sophie Te'blanche Sauvignon Blanc)、索菲桃紅葡萄酒(Sophie Le Rose)以及索菲黑皮諾干紅葡萄酒(Sophie Mr. P)。這三款葡萄酒都非常精致優(yōu)雅,再加上其較低廉的價格,頗受消費者喜愛。

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