圣伊格內(nèi)修斯酒莊（St Ignatius Vineyard）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的帕洛利（Pyrenees）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座家族式特色酒莊。

　　圣伊格內(nèi)修斯酒莊由恩里克·迪亞茲（Enrique Diaz）和西爾維婭·迪亞茲（Silvia Diaz）夫婦共同創(chuàng)建于1992年。當年，恩里克采用插桿種植的模式親自種植了5,000株葡萄藤幼苗。1997年，圣伊格內(nèi)修斯酒莊發(fā)布了第一款葡萄酒——克萊爾城堡阿沃卡赤霞珠紅葡萄酒（Clare Castle Avoca Cabernet Sauvignon）。目前，恩里克擔任酒莊的釀酒師，并負責酒莊的日常管理工作。

　　圣伊格內(nèi)修斯酒莊擁有9公頃葡萄園，平均每公頃產(chǎn)量為0.9噸，雖然葡萄產(chǎn)量較低，但是葡萄質(zhì)量極高。為了保證葡萄的高品質(zhì)，莊主恩里克還將莫寧頓半島（Mornington Peninsula）紅山地區(qū)的優(yōu)良葡萄藤嫁接到酒莊的葡萄園中。葡萄園內(nèi)擁有肥沃的砂質(zhì)壤土和紅色砂巖，能夠給葡萄樹提供充足的水分和養(yǎng)分。目前，圣伊格內(nèi)修斯酒莊的葡萄園內(nèi)主要種植的葡萄品種包括卡本內(nèi)（Cabernet）、馬爾貝克（Malbec）、西拉（Shiraz）和霞多麗（Chardonnay）等。

　　圣伊格內(nèi)修斯酒莊精選好年份里質(zhì)量最優(yōu)的葡萄釀造年份葡萄酒，酒莊的釀酒理念是將傳統(tǒng)釀酒工藝和現(xiàn)代釀酒技術(shù)相結(jié)合，致力于出產(chǎn)能夠表現(xiàn)出維多利亞風土特色的精品葡萄酒。每年的收獲季節(jié)，酒莊會采用人工的方式采收葡萄，之后將葡萄進行仔細分類篩選并壓榨，所得的葡萄汁會被置入容量為220升的橡木桶中進行熟成。值得一提的是，圣伊格內(nèi)修斯酒莊生產(chǎn)的珍藏年份葡萄酒會使用天然軟木塞進行封瓶。這種軟木塞由天然橡木制作而成，同時采用了最新的高科技，使得軟木塞可以控制酒瓶內(nèi)的溫度和濕度，使葡萄酒可以在更好的條件下進行瓶中陳年。

　　圣伊格內(nèi)修斯酒莊目前主要出產(chǎn)沉思（Contemplation）系列葡萄酒，包括沉思卡本內(nèi)紅葡萄酒（Contemplation Cabernet）、沉思馬爾貝克紅葡萄酒（Contemplation Malbec）、沉思西拉紅葡萄酒（Contemplation Shiraz）、沉思霞多麗白葡萄酒（Contemplation Chardonnay）、沉思珍藏西拉紅葡萄酒（Contemplation Shiraz Reserve）等，這些葡萄酒主要出口至英國，深受消費者的喜愛。