斯蒂爾斯谷酒莊（Steels Creek Estate）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的雅拉谷（Yarra Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座知名的精品酒莊。

　　1981年，西蒙·皮爾斯（Simon Peirce）建立了斯蒂爾斯谷酒莊。如今，在他悉心經(jīng)營(yíng)和管理下，斯蒂爾斯谷酒莊逐漸壯大，并被著名酒評(píng)家詹姆士·韓禮德（James Halliday）的《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）評(píng)為四星級(jí)酒莊。

　　斯蒂爾斯谷酒莊的葡萄園位于雅拉谷，面積為1.7公頃，園中土壤為砂巖壤土，排水性良好。葡萄園所在地區(qū)為溫和的海洋性氣候，能夠?yàn)槠咸训纳L(zhǎng)提供適宜的溫度，使葡萄擁有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期和成熟期，能夠充分達(dá)到糖分成熟和酚類(lèi)成熟。在這樣獨(dú)特的自然條件下，酒莊出產(chǎn)的葡萄產(chǎn)量較低但風(fēng)味濃郁。目前，葡萄園內(nèi)主要種植著鴿籠白（Colombard）、霞多麗（Chardonnay）、西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品種。

　　斯蒂爾斯谷酒莊的葡萄酒都是由西蒙精心釀制而成，西蒙堅(jiān)持選用自家葡萄園種植的葡萄來(lái)釀造清爽可口的葡萄酒。每到葡萄收獲季，西蒙就安排酒莊的工作人員去精心挑選并手工采摘葡萄，然后使用最先進(jìn)的釀酒技術(shù)，在破碎、浸皮、發(fā)酵、壓榨和熟化等工藝上精益求精，釀造出廣受好評(píng)的精品葡萄酒。

　　目前，斯蒂爾斯谷酒莊已經(jīng)出產(chǎn)了多款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，包括鴿籠白干白葡萄酒、霞多麗干白葡萄酒、赤霞珠干紅葡萄酒和品麗珠干紅葡萄酒等。值得一提的是，霞多麗干白葡萄酒和赤霞珠干紅葡萄酒等多款葡萄酒都被詹姆士·韓禮德的《葡萄酒指南》給予了90分以上的高分評(píng)價(jià)。