塔蘇爾園酒莊（Tassell Park Wines）位于澳大利亞西澳州（Western Australia）的瑪格利特河（Margaret River）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)匾蛔鶚O具潛力的新興酒莊。

　　塔蘇爾園酒莊現(xiàn)由伊恩·塔蘇爾（Ian Tassell）所有。1996年，伊恩·塔蘇爾從珀斯（Perth）當(dāng)?shù)匾患易畲蟮膹V告營(yíng)銷公司退休，結(jié)束了自己在商業(yè)領(lǐng)域長(zhǎng)達(dá)35年的職業(yè)生涯。1997年，退休后的伊恩開(kāi)始全身心地投入到自己的釀酒愛(ài)好中，他在瑪格利特河產(chǎn)區(qū)購(gòu)買了42公頃的土地，正式創(chuàng)建了塔蘇爾園酒莊。一年后，伊恩在葡萄園內(nèi)栽下了第一批白葡萄品種長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）及白詩(shī)南（Chenin Blanc）。1998年至2001年間，伊恩又陸續(xù)培育了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等紅葡萄品種。2001年，塔蘇爾園酒莊擁有了自己的酒標(biāo)，同年，酒莊的釀酒廠及品酒室正式建立。2003年，塔蘇爾園酒莊推出了第一個(gè)年份紅葡萄酒；2004年，酒莊又推出了首個(gè)年份的白葡萄酒。如今，塔蘇爾園酒莊釀造的酒款已經(jīng)達(dá)到12種，雖然酒莊只有短短十幾年的釀酒歷史，但卻在葡萄酒行業(yè)中收獲了諸多獎(jiǎng)項(xiàng)與獎(jiǎng)牌，具有很大的潛力。

　　塔蘇爾園酒莊葡萄園的種植面積為6.85公頃，主要種植的葡萄品種為長(zhǎng)相思、白詩(shī)南、霞多麗（Chardonnay）、賽美蓉（Semillon）、西拉（Shiraz）、赤霞珠，以及少量的味而多（Petit Verdot）和梅洛（Merlot）。酒莊所在地區(qū)為海洋性氣候，冬暖夏涼，葡萄擁有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期和成熟期，十分有利于葡萄風(fēng)味的形成。葡萄園內(nèi)的粘土質(zhì)土壤，包含了各種石塊和沙砂，在控溫的同時(shí)，又增加了葡萄園的透水透氣性。酒莊在葡萄園內(nèi)采用新枝垂直種植法，將葡萄樹(shù)間距控制在3×2米之間，并采用內(nèi)聯(lián)滴頭灌溉來(lái)控制每公頃的葡萄產(chǎn)量，從而保證了出產(chǎn)的葡萄風(fēng)味濃郁，質(zhì)量上乘。

　　在釀酒工藝上，塔蘇爾園酒莊深知行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與專業(yè)知識(shí)的重要性，因此專門聘請(qǐng)了資深的釀酒咨詢師黛博拉·蘇啟龍（Deborah Salkeld）擔(dān)任酒莊的釀酒顧問(wèn)。酒莊所有的酒款都是由自產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄釀造而成，經(jīng)手工采摘并篩選后，采用傳統(tǒng)工藝對(duì)葡萄酒進(jìn)行發(fā)酵、壓榨、熟成，完整地保留了葡萄品種的風(fēng)味特征。

　　目前，塔蘇爾園酒莊主要生產(chǎn)白葡萄酒和紅葡萄酒，白葡萄酒包括長(zhǎng)相思白葡萄酒、白詩(shī)南白葡萄酒，以及長(zhǎng)相思-賽美蓉混釀白葡萄酒等；紅葡萄酒則有西拉紅葡萄酒，赤霞珠-味而多-梅洛混釀紅葡萄酒等。這些酒款品質(zhì)上乘，在當(dāng)?shù)負(fù)碛袠O佳的口碑，曾獲得諸多獎(jiǎng)項(xiàng)，其中長(zhǎng)相思白葡萄酒及長(zhǎng)相思-賽美蓉混釀白葡萄酒不僅獲得了瑪格利特河產(chǎn)區(qū)的最佳酒款，還在西澳大利亞葡萄酒行業(yè)獎(jiǎng)（the Western Australian Wine Industry Awards）中被評(píng)為“最佳原產(chǎn)地白葡萄酒（the Best Estate Grown White）”。