泰特勒酒莊（Tatler Wines）位于澳大利亞新蘭威爾士州（New South Wales）的獵人谷（Hunter Valley）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座五星級家族式精品酒莊。

泰特勒酒莊由伊薩克家族（The Isak）創(chuàng)建于1997年。1974年，詹姆斯·迪米特里·伊薩克（James Dimitri Isak）攜其妻子喬治婭（Georgia）及兩個兒子斯皮羅斯（Spiros）和西奧（Theo）定居澳大利亞，并開始經(jīng)營酒店。酒店生意與葡萄酒有著密切的關系，所以創(chuàng)立泰特勒酒莊的靈感也是來源于他們經(jīng)營的泰特勒酒店。詹姆斯一直希望他的兩個兒子能夠種植和選取優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀造出品質(zhì)卓越的葡萄酒，把家族事業(yè)發(fā)揚光大。目前，酒莊的管理者是斯皮羅斯和西奧兄弟倆，釀酒師是來自貝拉貝尼酒業(yè)公司（Ballabourneen Wine Co.）的丹尼爾·比內(nèi)（Daniel Binet）。丹尼爾有著超過20年的釀酒經(jīng)驗，曾被提名為“年度青年釀酒師”（The Wine Society’s Young Winemaker of the Year）。

泰特勒酒莊的葡萄園總占地面積為15公頃，其中7公頃用于種植霞多麗（Chardonnay），而賽美蓉（Semillon）和西拉（Shiraz）則各占4公頃，大部分葡萄樹的樹齡為16年左右。園內(nèi)夏季炎熱干燥，光照充足，冬季溫和濕潤，這樣的氣候條件使得葡萄能夠充分成熟并積累更多的糖分和酚類物質(zhì)。葡萄園內(nèi)土壤以砂質(zhì)沖積土、紅壤土和肥沃的淤泥壤土為主，十分利于葡萄的種植。

泰特勒酒莊的葡萄均由人工采摘，在采摘的過程中，腐爛或未成熟的葡萄會被剔除，這使得葡萄有了品質(zhì)保證。之后，葡萄會被置于法國橡木桶或不銹鋼桶中發(fā)酵，發(fā)酵所使用的新、舊橡木桶的比例則根據(jù)實際需要而定。發(fā)酵完成后，葡萄酒一般會在法國和美國橡木桶中經(jīng)過15-24個月的熟成，在這個過程中，橡木桶可以使得葡萄酒的香氣更為復雜豐富，同時也可以讓葡萄酒的口感變得更加柔順。

另外，泰特勒酒莊還設有餐廳和酒店，讓來訪客人可以品嘗到極具特色的塔帕斯（Tapas），并親身體驗到酒莊的葡萄酒文化。泰特勒酒莊的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，目前葡萄酒年均產(chǎn)量為6,000箱，高達100公噸。泰特勒酒莊目前已發(fā)布的酒款有泰特勒賽美蓉微起泡酒（Tatler Semillon Frizzante）、泰特勒奈杰爾賽美蓉干白葡萄酒（Tatler Nigel’s Semillon）和泰特勒華帝露干白葡萄酒（Tatler Verdelho）等。泰特勒酒莊所出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)上乘，深受世界各地消費者的喜愛。