泰來斯酒莊（Taylors）位于澳大利亞聞名遐邇的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——克萊爾谷（Clare Valley），這里的風土條件非常適合種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），因此克萊爾谷被稱為澳大利亞的赤霞珠之鄉(xiāng)。

　　1969年，澳大利亞酒商Bill Taylor創(chuàng)建了泰來斯酒莊，實現(xiàn)了多年來渴望擁有屬于自己的莊園的夢想。在開拓莊園時Bill Taylor無意中發(fā)現(xiàn)了一塊小海馬化石，突發(fā)奇想地將海馬添加到酒標上，一個海馬代表一代經(jīng)營者。如今泰來斯的酒標上印著三只海馬，目前酒莊已經(jīng)交由第三代繼承者Mitchell Taylor打理。

　　泰來斯酒莊最初葡萄園的面積為178公頃，經(jīng)過三代人的努力經(jīng)營和擴張，如今擁有超過600公頃的土地。在1995年的時候，泰來斯看中附近的St. Andrew酒莊的優(yōu)秀土壤、穩(wěn)定的微型氣候以及樹齡悠久的葡萄藤，便收購下來改名為Taylors St. Andrew，并將其分為五塊土地，分別種植赤霞珠、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）以及雷司令（Riesling）。Taylors St. Andrew所生產(chǎn)出來的酒不負眾望，風格獨樹一幟，在多次國際權(quán)威葡萄酒大賽中屢獲大獎，成為響當當?shù)恼信凭啤?br />
　　泰來斯酒莊只選用本莊生產(chǎn)的葡萄釀酒，絕不為追求產(chǎn)量而收購其他種植者的葡萄，每年的產(chǎn)量在500萬瓶左右，價位中等，品質(zhì)突出，因此非常暢銷，在澳大利亞的葡萄酒專賣店、餐館和酒店都可以購買到泰來斯葡萄酒，并且遠銷世界各地，享有很高的知名度。