奧林保達(dá)酒莊（Tenuta Olim Bauda）位于意大利的皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)由迪諾·貝托林諾（Dino Bertolino）、狄安娜·貝托林諾（Diana Bertolino）和基安尼·貝托林諾（Gianni Bertolino）共同管理。
早在1個(gè)世紀(jì)以前，貝托林諾家族（Bertolino Family）就開(kāi)始在皮埃蒙特阿斯蒂（Asti）的卡斯泰爾諾沃卡爾恰（Castelnuovo Calcea）產(chǎn)區(qū)從事葡萄酒貿(mào)易。20世紀(jì)20年代，貝托林諾家族遷居至隔壁的小鎮(zhèn)尼扎蒙費(fèi)拉托（Nizza Monferrato）。1927年，貝托林諾家族正式發(fā)布第一款貝托林諾葡萄酒（Bertolino）。1961年，迪諾、狄安娜和基安尼的曾祖父在阿斯蒂的因奇薩斯卡帕奇諾（Incisa Scapaccino）購(gòu)買了保達(dá)莊園（Villa Bauda），創(chuàng)建了奧林保達(dá)酒莊。當(dāng)時(shí)，酒莊以出產(chǎn)弗雷伊薩葡萄酒（Freisa）、莫斯卡托葡萄酒（Moscato）和巴貝拉葡萄酒（Barbera）等而在當(dāng)?shù)叵碛惺⒚?998年，迪諾、狄安娜和基安尼繼承了家族歷史悠久的葡萄園，結(jié)合他們對(duì)葡萄酒的熱愛(ài)和專業(yè)的釀酒知識(shí)，出產(chǎn)品質(zhì)卓越的葡萄酒。現(xiàn)在，由知名的釀酒師基塞貝·加維歐拉（Giuseppe Caviola）擔(dān)任酒莊的釀酒顧問(wèn)。
奧林保達(dá)酒莊的葡萄園都位于阿斯蒂產(chǎn)區(qū)，共有7片葡萄種植區(qū)。該產(chǎn)區(qū)主要受地中海氣候的影響，夏季干燥炎熱，冬季溫和多雨。酒莊葡萄園里的土壤類型多樣，主要由砂質(zhì)黏土、泥灰?guī)r和上新世地質(zhì)時(shí)代的砂質(zhì)沉積土組成，有利于種植品質(zhì)卓越的葡萄。園中主要種植的葡萄品種有莫斯卡托、巴貝拉和格麗尼奧里諾（Grignolino）等。最早的葡萄始種于1950年。酒莊根據(jù)不同的土壤特性，分別種植最適宜的葡萄品種，采用可持續(xù)發(fā)展種植模式嚴(yán)格管理葡萄園，以獲得天然風(fēng)味物質(zhì)濃郁的優(yōu)質(zhì)葡萄。
奧林保達(dá)酒莊結(jié)合先進(jìn)的釀酒設(shè)備和傳統(tǒng)精湛的釀酒技術(shù)，致力于出產(chǎn)能完美體現(xiàn)釀酒葡萄獨(dú)特風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，現(xiàn)已正式發(fā)布的酒款有Gambero Rosso、Duemilavini和Tenuta Olim Bauda Gavi等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。其中部分酒款還曾多次獲得羅伯特?派克（Robert Parker）90分的高分評(píng)價(jià)。
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