泰利帝爵酒莊(Terra d'Aligi)位于意大利阿布魯佐(Abruzzo)產(chǎn)區(qū)。
泰利帝爵酒莊由Vincenzo Spinelli創(chuàng)建于1973年。20世紀(jì)80年代,Vincenzo的兒子Carlo和Adriano也加入到泰利帝爵酒莊。Spinelli家族有著數(shù)百年的葡萄種植歷史。在該家族的努力下,酒莊出產(chǎn)的葡萄酒65%出口至加拿大、日本、中國(guó)、德國(guó)、英國(guó)和丹麥等國(guó)際市場(chǎng)。
泰利帝爵酒莊的葡萄園面積為50公頃,位于Sangro山谷,毗鄰亞平寧山脈(Appennines)和亞得里亞海(Adriatic)。葡萄園的土壤為黏土和白堊土,排水性好。得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件使該地區(qū)氣候多變,陽(yáng)光充足,降雨充沛,晝夜溫差大,特別適宜優(yōu)質(zhì)葡萄的生長(zhǎng)。葡萄園中種植的葡萄品種有蒙特布查諾(Montepulciano)、桑嬌維塞(Sangiovese)和佩哥里諾(Pecorino),種植密度為每公頃4,000株。
酒莊倡導(dǎo)以充分了解葡萄生長(zhǎng)的風(fēng)土條件為基礎(chǔ),堅(jiān)守家族傳統(tǒng)的釀酒工藝,利用先進(jìn)的釀酒技術(shù),釀造出能反映產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特色的高品質(zhì)葡萄酒。葡萄園在春末進(jìn)行修枝剪葉,九月左右開(kāi)始監(jiān)測(cè)葡萄成熟的情況。采收的葡萄先在裝有溫控系統(tǒng)的不銹鋼罐中浸皮,然后開(kāi)始發(fā)酵。發(fā)酵后的葡萄酒貯存在新橡木桶中熟成18~24個(gè)月。裝瓶后的葡萄酒仍需在瓶中熟成3~12個(gè)月才會(huì)上市。此外,在釀制佩哥里諾葡萄酒時(shí),葡萄在壓榨后冷卻,50%倒入不銹鋼罐中發(fā)酵6個(gè)月,50%倒入橡木桶中發(fā)酵6個(gè)月,裝瓶后需在瓶中熟成3個(gè)月。
泰利帝爵酒莊推出的葡萄酒有Tolos Montepulciano d'Abruzzo、Cerasuolo d'Abruzzo和Pecorino Terre di Chieti。酒莊釀制的紅葡萄酒呈紅寶石色澤,香氣濃郁,含有紅色水果風(fēng)味,略帶香料味,結(jié)構(gòu)復(fù)雜而平衡,口感優(yōu)雅,余味悠長(zhǎng)。佩哥里諾葡萄酒呈稻草黃色,含有白桃、薰衣草、蜂蜜和熱帶水果的香味,口感柔順,酒體飽滿,結(jié)構(gòu)平衡,余味悠長(zhǎng)。