花緣酒莊（Terrace Edge）位于新西蘭的坎特伯雷（Canterbury）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
花緣酒莊是一個(gè)以釀造精品葡萄酒為主的酒莊，酒莊擁有葡萄園和橄欖樹林，位于懷帕拉河（Waipara River）的南岸。酒莊屬于查普曼（Chapman）家族。開辦酒莊一直是該家族的夢(mèng)想。1999年，他們購(gòu)買了如今酒莊所在的土地，當(dāng)時(shí)那里還是一個(gè)養(yǎng)羊場(chǎng)。開發(fā)葡萄園和橄欖園是一個(gè)辛苦的工作，但他們樂在其中，經(jīng)過共同地努力，實(shí)現(xiàn)了今天的成功。如今，負(fù)責(zé)管理酒莊的12公頃葡萄園和2000株橄欖樹的是葡萄種植專家彼得·查普曼（Peter Chapman）。他是酒莊主人布魯斯（Bruce）和吉爾（Jill）的三個(gè)兒子中最年輕的一位。2003年，他從林肯大學(xué)畢業(yè)之后就一直為家族的酒莊工作。
花緣酒莊葡萄園所在的懷帕拉谷（Waipara Valley）距離克賴斯特徹奇（Christchurch）市以北有40分鐘車程。懷帕拉谷與海洋之間有山脈阻隔，保護(hù)了葡萄園不受來自海洋的冷風(fēng)的侵襲。西邊有南阿爾卑斯（Southern Alps）形成的溫暖的西北風(fēng)。這種“小氣候”使懷帕拉谷白天天氣溫暖，夜晚涼爽，秋季干燥，因此葡萄的成熟期很長(zhǎng)。這有助于發(fā)展?jié)庥舻乃L(fēng)味。酒莊所在地俯瞰懷帕拉河，可以看到迷人的山谷和周圍的山景。葡萄園中形成于冰河世紀(jì)的礫石可以積蓄白天太陽的熱量。園中的土壤以沖積淤泥為主，排水性良好，肥力較低，使葡萄樹不會(huì)過度生長(zhǎng)。因此酒莊葡萄園的產(chǎn)量較低，但是葡萄的品質(zhì)優(yōu)異。
花緣酒莊釀酒所采用的葡萄完全來自自有的葡萄園，他們確保收獲最佳質(zhì)量的葡萄，以充分表達(dá)葡萄園的風(fēng)土。成熟的葡萄完全由人工采摘，然后進(jìn)行仔細(xì)的分揀后用于釀酒。釀酒采用的是天然酵母，確保葡萄酒的天然品質(zhì)和濃郁風(fēng)味。酒莊目前已發(fā)布的酒款有Riesling、Pinot Gris、Syrah和Pinot Noir等，深受消費(fèi)者的喜愛。
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號(hào)