梯田酒莊(The Terraces)位于美國納帕谷(Napa Valley)的子產(chǎn)區(qū)盧瑟福(Rutherford)。該酒莊以釀造優(yōu)質(zhì)的仙粉黛(Zinfandel)紅葡萄酒出名,是納帕谷產(chǎn)區(qū)最重要、最優(yōu)秀的酒莊之一。
蒂姆·克魯爾(Timm Crull)是酒莊的創(chuàng)始人。他出生于俄亥俄州的辛辛那提市(Cincinnati Ohio),童年在加州度過,很早就開始接觸當(dāng)?shù)氐钠咸褕@。1993年,蒂姆得到了盧瑟福產(chǎn)區(qū)的一塊土地,并開始種植葡萄。隨后,他建立了梯田酒莊。15年來,他一直擔(dān)任酒莊的管理者以及釀酒師。后來,蒂姆又聘請了瑞安·卡爾德(Ryan Calder)作為助理釀酒師。瑞安來自新西蘭,畢業(yè)于林肯大學(xué)(Lincoln University),并拿到了葡萄栽培和釀酒學(xué)的學(xué)位。畢業(yè)后,他在新西蘭許多酒莊參與過葡萄酒的釀造工作。隨后,瑞安又探訪了加拿大、美國、英國以及歐洲其它葡萄酒生產(chǎn)國,增添了不少釀酒的經(jīng)驗。最后,他瑞安決定留在納帕谷,擔(dān)任梯田酒莊的助理釀酒師。
梯田酒莊擁有的葡萄園面積達25英畝,主要位于納帕谷東面的瓦卡山(Vaca)。園內(nèi)多為火山巖土壤,排水性良好。葡萄園面朝西面,年降水量在610至915毫米之間。目前,葡萄園劃分成14個單獨的片區(qū),每個片區(qū)種植不同的葡萄品種。這樣的劃分有利于精細化種植和管理。
梯田酒莊認為健康的土壤是葡萄園的靈魂。每年秋天,酒莊會將酒渣作為天然肥料,來保持土壤的肥力。此外,酒莊會定期在葡萄園進行修枝剪葉、疏花疏果、消滅害蟲等工作,以確保葡萄果實健康成長。
目前,梯田酒莊推出了仙粉黛(Zinfandel)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、小西拉(Petite Sirah)、霞多麗(Chardonnay)和白詩南(Chenin Blanc)等葡萄酒。