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酒款
逃牛嶺

汀恩溪酒莊
Tinhorn Creek

汀恩溪酒莊介紹  THE PROFILE

汀恩溪酒莊(Tinhorn Creek)位于加拿大的歐肯那根谷(Okanagan)產(chǎn)區(qū)。

  1993年,Bob Shaunessy和Kenn Oldfield共同創(chuàng)建了汀恩溪酒莊。Sandra曾在加利福尼亞大學(xué)學(xué)習(xí)釀酒和加拿大歷史,畢業(yè)后在索諾瑪?shù)牧_德尼斯特朗酒莊(Rodney Strong)工作。Andrew Moon負(fù)責(zé)葡萄栽培和葡萄園管理工作,他曾在墨爾本大學(xué)學(xué)習(xí)葡萄栽培,有著豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。Andrew Windsor是酒莊的釀酒師,曾在邁拉侖維爾谷、北羅訥河谷、馬爾堡等知名產(chǎn)區(qū)釀酒。

  汀恩溪酒莊擁有Tinhorn Creek和Diamondback兩個葡萄園。其中,Tinhorn Creek葡萄園分布在南歐肯那根谷的Golden Mile,面積為50英畝。Diamondback葡萄園分布在Black Sage Bench,面積為100英畝。這兩個葡萄園分布在山坡上,光照充足,排水性較好,土壤為礫石、砂巖和壤土組成。園中種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)、灰皮諾(Pinot Gris)和西拉(Syrah)等多種葡萄品種。

  葡萄園一般在10月下旬采摘葡萄。發(fā)酵后的紅葡萄酒需貯存在新或舊的法國橡木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵,并熟成18個月,然后在瓶中熟成16個月才上市。白葡萄酒需貯存在不銹鋼罐中發(fā)酵,然后在酒泥上熟成。

  汀恩溪酒莊推出的葡萄酒有黑皮諾、灰皮諾、梅洛、赤霞珠-梅洛-品麗珠混釀等多款葡萄酒。值得一提的是2009年份的梅洛獲得國際葡萄酒與烈酒大賽(International Wine and Spirit Challenge)銀獎。

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