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酒款
仁益源酒莊

薩奇酒莊
Tscharke Wines

薩奇酒莊介紹  THE PROFILE

薩奇酒莊(Tscharke Wines)位于澳大利亞南澳州(South Australia)的巴羅薩谷(Barossa Valley)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家庭經(jīng)營的精品酒莊?!?br />
  薩奇酒莊現(xiàn)由達(dá)米安·薩奇(Damien Tscharke)和妻子伊娃·薩奇(Eva Tscharke)共同擁有。1998年,達(dá)米安在父母的產(chǎn)業(yè)上開辟了首個丹魄(Tempranillo)葡萄種植園格蘭德弗雷(Gnadenfrei)。 2000年,酒莊正式注冊成立,并于次年推出了首款年份葡萄酒。在隨后的幾年里,薩奇酒莊的規(guī)模不斷擴(kuò)大,陸續(xù)開發(fā)了石美(Stonewell)以及格里若克科瑞克(Greenock Creek)兩個新的葡萄園。此后,酒莊不斷完善自己的品酒室和釀酒廠,并引進(jìn)了許多現(xiàn)代釀酒設(shè)備?!?br />
  薩奇酒莊三個葡萄園的總面積為40公頃,主要的土壤類型為紅棕土,并帶有碎砂石表層,不僅具有良好的排水性,還含有豐富的礦物質(zhì)。園內(nèi)擁有許多幾十年樹齡的葡萄樹,其中最古老的樹齡已達(dá)145年,種植的葡萄品種包括西拉(Shiraz)、 歌海娜(Grenache)、 丹魄、國產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、馬塔羅(Mataro)以及蒙帕塞諾(Montepulciano)。三個葡萄園的海拔都在250米左右,充足的陽光以及適宜的溫度為葡萄的生長提供了理想的環(huán)境?!?br />
  在釀酒工藝上,薩奇酒莊在提高葡萄酒醇度的同時,還致力于體現(xiàn)出葡萄酒之間的年份差異、品種特色以及原產(chǎn)地風(fēng)土特征。酒莊沿用了諸多傳統(tǒng)的釀酒工藝,在對葡萄進(jìn)行采摘以及篩選后,將其放入發(fā)酵罐中發(fā)酵,并采用冷浸漬以及壓酒帽的方法,以從葡萄皮中萃取出更多的色素、單寧和風(fēng)味物質(zhì)。發(fā)酵完畢的葡萄酒液會在優(yōu)質(zhì)的法國橡木桶中熟成,充足的熟成時間會使葡萄酒更具深度與復(fù)雜性?!?br />
  薩奇酒莊已推出的酒款種類繁多,包括新興(Emerging)、經(jīng)典(Classics)、單一葡萄園(Single Vineyard)以及圖標(biāo)(Icon)四個系列的葡萄酒,以及2007年份的多瑞加加強(qiáng)型葡萄酒和2015年份的薩瓦涅(Savagnin)甜酒。酒莊生產(chǎn)的葡萄酒酒體飽滿,風(fēng)味復(fù)雜,具有良好的陳年潛力,深受廣大消費者的喜愛?!?/p>

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