小黑犬酒莊
Little Black Dog Wine

小黑犬酒莊（Little Black Dog Wines）位于澳大利亞西澳州（Westren Australia）的天鵝地區(qū)（Swan District），是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族式的小型精品酒莊。

　　小黑犬酒莊為川多斯（Trandos）家族的產(chǎn)業(yè)，并由該家族負責經(jīng)營和管理。移民新世界之前，該家族的先輩瑙姆·川多斯（Naum Trandos）在馬其頓王國（Macedonia）肥沃的土地上建立了酒莊的第一座葡萄園。當時，陪伴在瑙姆身邊的是一只忠心耿耿的小黑犬，他們一起耕種、收獲、釀酒、裝瓶，將一瓶瓶美味的小黑犬葡萄酒送到當?shù)鼐用竦牟妥郎稀ｋm然當時的瑙姆還是一個大大咧咧的毛頭小子，但他卻不忘給每位客人一個燦爛的微笑。時光荏苒，斯人已去，小黑犬也已被大金犬所取代，但小黑犬酒莊的精神和傳統(tǒng)卻流傳至今，成為該家族一代代人的財富和寶藏。多年來，酒莊一直致力于出產(chǎn)高品質的天鵝谷葡萄酒。

　　小黑犬酒莊唯一的一座葡萄園位于天鵝谷地區(qū)，該地區(qū)土壤肥沃，氣候獨特，出產(chǎn)的葡萄別具一番風味。每到夏季，受地中海氣候影響的大多數(shù)地區(qū)都會變得炎熱干燥，但天鵝谷卻能夠從西南側吹來的弗里曼特爾郎中風（The Fremantle Doctor）中得到?jīng)鏊奈拷澹@對于葡萄糖分的累積和風味物質的凝聚都十分有利。目前，葡萄園中種植著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Shiraz）、霞多麗（Chardonnay）和賽美蓉（Semillon）等葡萄品種，其中包括部分老葡萄藤，由莊主的父親負責打理。葡萄成熟后酒莊采用人工的方式進行采摘，釀酒工藝視不同葡萄品種而定。

　　目前，小黑犬酒莊出品的酒款主要有西拉、梅洛、赤霞珠、馬爾貝克（Malbec）等紅葡萄酒，霞多麗、賽美蓉等白葡萄酒，以及少量的起泡酒和加強酒，其中比較受歡迎的酒款有西拉干紅葡萄酒、桃紅起泡酒、梅洛干紅葡萄酒、霞多麗干白葡萄酒。酒莊的桃紅起泡酒尤為出色，呈鮮艷的粉紅色，伴有怡人的紅櫻桃風味，清新爽脆，曾獲得過酒評家們的高評分。