尤尼韋恩酒莊(uniWines Group)位于南非西開普?。╓estern Cape)的布里厄克魯夫(Breedekloof)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是一家具有公司性質(zhì)的年輕酒莊。
尤尼韋恩酒莊始建于2008年。酒莊的釀酒團(tuán)隊(duì)已有50年的葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)。酒莊共有3個(gè)酒窖,它們分別是達(dá)什博科(Daschbosch)、 格露艾蘭(Groot Eiland)和奴維胡普(Nuwehoop),酒窖彼此間相距約6公里。其中達(dá)什博科是最大的酒窖,配有最先進(jìn)的釀酒設(shè)備。格露艾蘭是第二大酒窖,主要出產(chǎn)品質(zhì)卓越的紅葡萄酒。而奴維胡普酒窖則只釀造優(yōu)質(zhì)白葡萄酒。2008年,酒莊出產(chǎn)了世界第一款被冠以公平貿(mào)易標(biāo)簽(Fairtrade )的烈酒——帕雷莎哈斯克蒸餾酒(Palesa Husk Spirit)。
尤尼韋恩酒莊的葡萄園位于布里厄克魯夫產(chǎn)區(qū),地處大西洋和半沙漠地帶之間。由于同時(shí)受海洋性氣候和大陸性氣候的影響,葡萄園降雨量較大,享有獨(dú)特的微氣候。葡萄園的土壤類型多樣,主要由深層砂質(zhì)沖積土、泥炭土層和巖石土層組成,排水性良好。葡萄園中種植的葡萄品種主要有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、皮諾塔吉(Pinotage)、白詩南(Chenin Blanc)、西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)、維歐尼(Viognier)和鴿籠白(Colombard)等。酒莊采用可持續(xù)發(fā)展種植模式嚴(yán)格管理葡萄園。葡萄成熟后,酒莊對(duì)葡萄進(jìn)行人工采收。
尤尼韋恩酒莊結(jié)合先進(jìn)的釀酒設(shè)備和傳統(tǒng)的釀酒技術(shù),致力于出產(chǎn)能完美體現(xiàn)釀酒葡萄獨(dú)特風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,現(xiàn)已正式發(fā)布了帕雷莎、漫步者(Meander)、拋錨人(Ankerman)、達(dá)什博科(Daschbosch)和格露艾蘭(Groot Eiland)等系列葡萄酒,深受廣大消費(fèi)者的喜愛。