上河域酒莊(Upper Reach Winery)位于澳大利亞西澳州(Western Australia)的天鵝地區(qū)(Swan District)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一家小型精品酒莊。
上河域酒莊由德里克·皮爾斯(Derek Pearse)和羅拉·皮爾斯(Laura Pearse)夫婦共同創(chuàng)建于1997年。德里克曾在倫敦的一家葡萄酒店賣酒,在酒店上班期間,葡萄酒讓他深深著迷。恰是那個時候,他遇上了未來的妻子羅拉。后來,羅拉跟隨德里克回到西澳大利亞,創(chuàng)建了上河域酒莊。酒莊創(chuàng)建伊始,皮爾斯夫婦逐步學(xué)會種植葡萄樹和釀造葡萄酒,幾年后他們陸續(xù)地創(chuàng)建了自家的酒窖和餐廳,酒莊的經(jīng)營開始步入正軌。
上河域酒莊的葡萄園所在的天鵝地區(qū)屬于溫暖的地中海氣候,夏季炎熱干燥,冬季溫和濕潤,而夏季午后常有清涼的印度洋海風(fēng)和弗里曼特爾郎中風(fēng)為該地區(qū)的氣候降溫。上河域酒莊的葡萄園土壤以沖積土、沙土和黏土為主,土壤深厚且易于排水。該葡萄園總面積達(dá)8.45公頃,園內(nèi)種植著霞多麗(Chardonnay)、西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄樹。德里克以人工管理和高質(zhì)低產(chǎn)的理念管理葡萄園。
德里克擔(dān)任上河域酒莊的釀酒師。在釀酒方面,德里克也遵循人工的方式釀造葡萄酒,使該酒莊的葡萄酒充分地展現(xiàn)了天鵝地區(qū)的風(fēng)土特點(diǎn)。上河域酒莊使用人工的方式采摘葡萄,葡萄在采摘后被迅速地送至釀酒廠進(jìn)行去梗、破碎、壓榨等工藝處理。上河域酒莊擁有自己的釀酒廠。皮爾斯夫婦設(shè)計(jì)和創(chuàng)建了自家的釀酒廠,并配置了釀酒所需設(shè)備。在自家的釀酒廠,他們可以精準(zhǔn)地控制葡萄酒釀造的整個過程。
在皮爾斯夫婦的精心經(jīng)營下,上河域酒莊表現(xiàn)出色,曾被詹姆士·韓禮德(James Halliday)評選為四星級酒莊。該酒莊主要發(fā)布的葡萄酒有霞多麗珍藏干白葡萄酒(Upper Reach Winery Reserve Chardonnay)、赤霞珠-梅洛混釀干紅葡萄酒(Upper Reach Winery Cabernet Sauvignon-Merlot)和西拉珍藏干紅葡萄酒(Upper Reach Winery Reserve Shiraz)等酒款。