維克多·雨果酒莊(Victor Hugo Winery)位于美國加利福尼亞州的帕索羅布爾斯(Paso Robles)產(chǎn)區(qū),是一家家族經(jīng)營的小酒莊,致力于采用手工小批次釀制風(fēng)味濃郁的葡萄酒。
維克多·雨果·羅伯特(Victor Hugo Roberts)是維多克·雨果酒莊的釀酒師兼持有者。1982年,在加州大學(xué)戴維斯分校取得葡萄酒釀制學(xué)學(xué)位并且擁有3年酒莊工作經(jīng)驗(yàn)后,維多克來到了帕索羅布爾斯。1985年,維克多和妻子萊斯利(Leslie)開始共同經(jīng)營一個(gè)面積為15英畝的葡萄園,此后,夫婦倆擁有的葡萄園面積不斷擴(kuò)充。
維多克·雨果酒莊的葡萄園分布在陡峭的山坡上,面積達(dá)78英畝。當(dāng)?shù)匕滋鞙嘏?,下午微風(fēng)吹拂,夜晚涼爽,非常有利于葡萄生長。在葡萄種植時(shí),根據(jù)需要進(jìn)行修枝剪葉,疏花疏果。葡萄樹嫁接在抗根瘤蚜和線蟲的樹根上。在葡萄成熟期,酒莊會控制灌溉水量,使葡萄輕度缺水,從而發(fā)展出濃郁風(fēng)味,品質(zhì)提高。此外,維多克·雨果酒莊在葡萄種植和葡萄酒釀制的過程中,重視可持續(xù)性發(fā)展。園中種植霞多麗(Chardonnay)、仙粉黛(Zinfandel)、西拉(Syrah)、小西拉(Petite Sirah)、維歐尼(Viognier)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)和馬爾貝克(Malbec)等多種葡萄品種。
維多克·雨果酒莊推出維多克·雨果西拉干紅葡萄酒(Victor Hugo Winery Syrah)、維多克·雨果仙粉黛干紅葡萄酒(Victor Hugo Zinfandel)等多種酒款。