丹尼斯·巴勞德酒莊(Vignobles Denis Barraud)位于法國波爾多(Bordeaux)圣埃美隆(Saint Emilion)產(chǎn)區(qū),是當?shù)匾患覔碛杏凭脷v史的家族酒莊。
丹尼斯·巴勞德酒莊酒莊創(chuàng)建于19世紀末,在幾代人的傳承下,酒莊規(guī)模不斷擴大,目前由丹尼斯·巴勞德經(jīng)營。酒莊的葡萄園面積為為36公頃,其中位于圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的葡萄園面積為7公頃,園區(qū)底層土壤為涼爽的鐵質(zhì)土,表層則為砂礫石,葡萄樹的樹齡在35到50年之間,種植100%的梅洛(Merlot),由該葡萄園的葡萄釀造的葡萄酒風味往往復雜濃郁,單寧十分柔順;而位于波爾多的葡萄園的土壤類型則為泥灰?guī)r,葡萄藤的樹齡為35年,種植90%的梅洛、5%的品麗珠(Cabernet Franc)和5%的赤霞珠(Cabernet-Sauvignon)。
丹尼斯·巴勞德酒莊注重對葡萄園風土和環(huán)境的保護,所有的葡萄園都以草覆蓋,而葡萄樹則修剪為雙居由式,因此葡萄不會過于密集。酒莊定期的修枝剪葉也保證了葡萄藤的干燥,有效防止了病蟲害的侵擾。酒莊嚴格控制葡萄的產(chǎn)量,每公頃土地的葡萄產(chǎn)量為1,900升到2,500升之間。丹尼斯·巴勞德酒莊在釀酒時,首先會將經(jīng)過嚴格篩選的葡萄冷浸漬一段時間,以充分提取葡萄的香氣和風味特征,之后再放入桶中進行酒精發(fā)酵和蘋果酸乳酸發(fā)酵,發(fā)酵完成后的葡萄酒會放入橡木桶中陳年,之后再裝瓶上市。
丹尼斯·巴勞德酒莊目前已發(fā)布的酒款有格拉維雷斯干紅葡萄酒(Chateau Les Gravieres,Saint-Emilion Grand Cru,France)、柯德艾奇混釀干紅葡萄酒(Chateau de la Cour d'Argent, Bordeaux, France)以及萊恩梅混釀桃紅葡萄酒(Clairet de Lyne, Bordeaux , France)等7款酒。其中2015年份的格拉維雷斯干紅葡萄酒獲得了詹姆斯·薩克林(James Suckling)91-92分的評價,2015年份的柯德艾奇混釀干紅葡萄酒則獲得了90-91分。