斯?fàn)柋舅魄f(Vina Von Siebenthal)位于智利首都圣地亞哥(Santiago)以北的阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)產(chǎn)區(qū),東臨安第斯山脈,西向太平洋。
1998年,莫羅·萬·斯?fàn)柋舅∕auro Von Siebenthal)在四位朋友的資助下創(chuàng)建了斯?fàn)柋舅魄f。莫羅·萬·斯?fàn)柋舅且晃蝗鹗柯蓭?,同時(shí)也是一位葡萄酒愛好者,建立酒莊是他多年的愿望。斯?fàn)柋舅魄f與法國波爾多(Bordeaux)酒莊的釀酒理念十分相似:將葡萄園、酒窖和建筑融為一體,生產(chǎn)出能夠完美體現(xiàn)釀酒葡萄獨(dú)有風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
斯?fàn)柋舅魄f擁有四個(gè)葡萄園,皆位于阿空加瓜谷盤卡滬(Panquehue)子產(chǎn)區(qū),此地區(qū)葡萄種植歷史悠久,地處安第斯山脈(Los Andes)和太平洋(Pacific Ocean)海岸之間的半沙漠地帶,降水少,陽光充足,適宜葡萄生長(zhǎng)。阿空加瓜山海拔6,956米(約22,828英尺),其終年積雪的山峰給整個(gè)山谷提供源源不斷的水源。斯?fàn)柋舅魄f根據(jù)每個(gè)葡萄園的風(fēng)土條件在不同地塊種植相應(yīng)的葡萄品種:在涼爽的平原地帶,土壤的主要成分是粘土和石灰?guī)r土,利于種植梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc);而在溫暖的富含石礫的沙質(zhì)山丘上,則因地制宜地種植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、佳美娜(Carmenere)和味而多(Petit Verdot)等品種。
斯?fàn)柋舅魄f堅(jiān)持采用有機(jī)種植的方法,通過控制產(chǎn)量來保證葡萄的風(fēng)味濃郁度,增強(qiáng)葡萄香氣的表現(xiàn)力,為了避免微發(fā)酵,酒莊在清晨采收葡萄,按葡萄品種分批次在不銹鋼罐或者在橡木桶中進(jìn)行發(fā)酵,釀造葡萄酒。
斯?fàn)柋舅魄f目前的主要酒款包括六款紅葡萄酒:斯?fàn)柋舅ɡf特斯干紅葡萄酒(Carabantes, Aconcagua Valley, Chile)、斯?fàn)柋舅洳丶衙滥雀杉t葡萄酒(Carmenere Reserva, Aconcagua Valley, Chile)、斯?fàn)柋舅商乩锔窀杉t葡萄酒(Montelig, Aconcagua Valley, Chile)、斯?fàn)柋舅寥?號(hào)珍藏干紅葡萄酒(Parcela 7 Reserva, Aconcagua Valley, Chile)、斯?fàn)柋舅_(tái)克里斯托寶佳美娜干紅葡萄酒(Tatay de Cristobal Carmenere, Aconcagua Valley, Chile)和斯?fàn)柋舅嗄刃∥抖喔杉t葡萄酒(Toknar Petit Verdot, Aconcagua Valley, Chile)以及唯一的一款白葡萄酒:斯?fàn)柋舅鹈姿固峋S歐尼干白葡萄酒(Riomistico Viognier, Aconcagua Valley, Chile)。斯?fàn)柋舅魄f的葡萄酒品質(zhì)較優(yōu),均分在90分以上。《葡萄酒倡導(dǎo)家》(The Wine Advocate)曾對(duì)斯?fàn)柋舅_(tái)克里斯托寶佳美娜干紅葡萄酒做出97分的高分評(píng)價(jià),其評(píng)委杰·米勒(J.Miller)曾對(duì)斯?fàn)柋舅魄f做出了這樣的評(píng)價(jià):“如果要為酒莊頒發(fā)奧斯卡最佳表現(xiàn)獎(jiǎng),我會(huì)頒給斯?fàn)柋舅魄f。”