7&8酒莊(Vineyard Seven and Eight)位于美國(guó)加利福尼亞州(California)納帕谷(Napa Valley)的春山產(chǎn)區(qū)(Spring Mountain District),是當(dāng)?shù)氐囊蛔⌒途肪魄f。
7&8酒莊由蘭尼·史蒂芬斯(Launny Steffens)和衛(wèi)姿·史蒂芬斯(Weezie Steffens)夫婦創(chuàng)建于1999年。蘭尼在紐約(New York)經(jīng)營(yíng)一家投資咨詢公司,出于對(duì)數(shù)字命理學(xué)的興趣,他以數(shù)字7和8來(lái)命名酒莊,數(shù)字7在西方文化中是一個(gè)幸運(yùn)數(shù)字,而在東方文化中,數(shù)字8則意味著繁榮和喜樂(lè)。7&8酒莊的釀酒師為瑪莎·麥克萊倫(Martha McClellan),她曾就讀于德國(guó)蓋森海姆大學(xué)(Geisenheim University)的葡萄釀制與栽培專業(yè)。畢業(yè)后,瑪莎曾在德國(guó)、澳大利亞和美國(guó)的許多酒莊工作過(guò),因此積累了大量的釀酒經(jīng)驗(yàn),釀酒技藝得到提升。
7&8酒莊的葡萄園位于美國(guó)納帕谷的春山產(chǎn)區(qū),占地面積約為40英畝,園內(nèi)種植有8英畝的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和8英畝的霞多麗(Chardonnay)。這些葡萄樹(shù)均種植于20世紀(jì)80年代早期。此外,園內(nèi)還有一部分近年來(lái)新種植的赤霞珠。葡萄園的土壤類型為火山石,排水性良好,有利于葡萄的生長(zhǎng),且園區(qū)所在地多晨霧,因此成熟期相對(duì)較晚,有利于葡萄糖分的積累。
目前,7&8酒莊已發(fā)布的酒款有7&8霞多麗干白葡萄酒(Vineyard Seven and Eight Chardonnay)、7&8赤霞珠干紅葡萄酒(Vineyard Seven and Eight Cabernet Sauvignon)和7&8科萊森赤霞珠干紅葡萄酒(Vineyard Seven and Eight Correlation Cabernet Sauvignon),其中,2012年份的7&8關(guān)聯(lián)赤霞珠干紅葡萄酒曾獲得羅伯特·帕克(Robert Parker)93-95分的高分評(píng)價(jià),2012年份的霞多麗干白葡萄酒則獲得《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)90分的高分評(píng)分。