灣緹曼酒莊（Wanted Man）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）西斯寇特（Heathcote）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　灣緹曼酒莊的葡萄樹種植在有著古老而堅硬的紅色寒武紀(jì)（Cambrian）土壤的土地上，展現(xiàn)出西斯寇特西拉獨特的個性魅力。備受推崇的葡萄酒記者馬克斯·艾倫（ Max Allen）曾這樣評價這塊土地：“澳洲培育的一些最激動人心的葡萄正產(chǎn)于此。”酒莊致力于釀造出展現(xiàn)葡萄園獨特風(fēng)土的葡萄酒，非常欣賞北羅訥河谷（Northern Rhone）帶有辛辣風(fēng)味，口感圓潤的葡萄酒風(fēng)格。酒莊以出產(chǎn)兩種截然不同的葡萄酒為主。第一種葡萄酒是產(chǎn)自單一葡萄園，采用酒莊自有葡萄園專門栽培的葡萄釀造而成。這種葡萄酒裝瓶時會貼上帶有“Wanted Man”字樣的或黑色或白色的酒標(biāo)。貼上白色酒標(biāo)的西拉（Shiraz）、瑪珊（Marsanne）和維歐尼（Viognier）葡萄酒通常要在酒瓶中熟成2-3年才會發(fā)布，而貼上白色酒標(biāo)的最近年份是2006年的西拉 。

　　灣緹曼酒莊出產(chǎn)的第二種葡萄酒是是采用自有葡萄園葡萄與產(chǎn)區(qū)內(nèi)其他園區(qū)的葡萄混釀而成的混釀型葡萄酒。酒莊為每個年份的葡萄酒取上一個別具藝術(shù)氣息的新鮮的酒名。對于酒莊來說，這類混釀型葡萄酒生產(chǎn)始于2010 Mug Shot shiraz葡萄酒釀造，該款酒采用自有葡萄園的西拉和附近雷德斯代爾（Redesdale）地區(qū)培育的西拉釀造而成。所產(chǎn)的2011 Reward shiraz葡萄酒更是自有園區(qū)的西拉葡萄與科雷賓葡萄園（Colabin Glen）和歐斯卡家族葡萄園（Osicka）西拉葡萄的完美聯(lián)姻。

　　灣緹曼酒莊名“Wanted Man”源自保羅·凱利（Paul Kelly）的專輯名，葡萄酒酒標(biāo)圖案設(shè)計反映出酒莊對當(dāng)?shù)厮囆g(shù)的熱愛。單一葡萄園所采用的黑白酒標(biāo)是澳大利亞具有標(biāo)志性的民族英雄與綠林好漢的當(dāng)代表達(dá)。從2010年混釀型葡萄酒Mug Shot shiraz采用的彩色酒標(biāo)圖則描繪了由麗貝卡·哈特利（ Rebecca Hartley）繪畫的具有代表性的黑幫人物。酒莊出產(chǎn)每個年份的混釀型葡萄酒時都邀請一位新的藝術(shù)家為葡萄酒設(shè)計酒標(biāo)圖案。

　　灣緹曼酒莊以出產(chǎn)西拉葡萄酒為主，目前已經(jīng)發(fā)布有Wanted Man White Label Shiraz、Wanted Man White Label WM Shiraz和Wanted Man Reward Shirz等。除了西拉之外，還有瑪珊-維歐尼混釀葡萄酒及Wanted Man White Labe Rose桃紅葡萄酒。