白天堂酒莊(Whitehaven)位于新西蘭(New Zealand)著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)馬爾堡(Marlborough),是新西蘭地區(qū)最受推崇的家族酒莊之一。
白天堂酒莊創(chuàng)建于1994年,她的創(chuàng)建實現(xiàn)了White家族希望創(chuàng)建一個備受尊重,且廣受好評的酒莊的美好愿望。為此,他們揚帆遠航,為馬爾堡峽灣(Marlborough Sounds)重新確定新路線,拋錨前行,推出了新酒標(biāo)“WHITEHAVEN”。如今,該酒莊由Sue White管理,她繼續(xù)完成與她前夫共同的夢想。Sue帶領(lǐng)著一支才華橫溢的團隊,將白天堂品牌打入國際市場,讓他們優(yōu)雅的葡萄酒在全球幾十個國家領(lǐng)土上閃閃發(fā)光。
白天堂酒莊奉行“品質(zhì)至上”的釀酒理念,并將其貫徹落實到葡萄酒釀造的每一個環(huán)節(jié)中,從葡萄園管理到葡萄酒的裝瓶的所有環(huán)節(jié)。在首席釀酒師Sam Smail帶領(lǐng)下,釀酒團隊踐行“品質(zhì)至上”的釀酒理念,采用新世界與舊世界的釀酒工藝相結(jié)合釀造出風(fēng)味集中,具有高度一致性,品質(zhì)卓越而優(yōu)雅的美酒佳釀。盡管酒莊的發(fā)展歷史不長,但憑借優(yōu)質(zhì)的葡萄酒已經(jīng)發(fā)展成為馬爾堡主要的葡萄酒生產(chǎn)商,葡萄酒文化傳播大使,所產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)卓越,具有高度完整性和一致性,備受世人嘉許。
白天堂酒莊葡萄園坐落在馬爾堡產(chǎn)區(qū)內(nèi),這里日照時間長,氣候較涼快,有利于葡萄延長和減緩葡萄的成熟期,這既可以加強葡萄的風(fēng)味,更能為最終釀成的葡萄酒賦予馬爾堡地區(qū)獨特的個性。園區(qū)土壤土層深厚,表面覆蓋著砂質(zhì)土,排水性良好,有利于生產(chǎn)出風(fēng)味濃郁,果香四溢的葡萄酒。酒莊所采用的釀酒葡萄都只能源于位于懷勞平原(Wairau Plain)、南部山谷(Southern Valleys)等地區(qū)經(jīng)過精心挑選出來的葡萄園。在葡萄園的管理上,酒莊堅持實施可持續(xù)的栽培方式管理園區(qū),園區(qū)內(nèi)種植有長相思(Sauvignon Blanc)和黑皮諾(Pinot Noir )等葡萄品種。
白天堂酒莊出產(chǎn)的葡萄酒主要分為Whitehaven和GREG兩大系列。其中Whitehaven系列真正展現(xiàn)出品種的特性以及馬爾堡獨特的原產(chǎn)地個性,如2012 Whitehaven Sauvignon Blanc,這款葡萄酒品質(zhì)卓越,曾在2012年施皮格勞國際葡萄酒大賽(Spiegelau International Wine Competition 2012)和新西蘭國際葡萄酒展(New Zealand International Wine Show 2012)上榮獲金獎。GREG系列葡萄酒是采用最優(yōu)質(zhì)的葡萄釀造而成,充分展現(xiàn)了馬爾堡最獨特的風(fēng)土特征,如2011 Whitehaven 'GREG' Pinot Noir,該款酒曾在2012年馬爾堡葡萄酒展(Marlborough Wine Show 2012)上榮獲金獎。