威爾福爾酒莊（Willful Wines）位于美國俄勒岡州（Oregon）葡萄酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)，是一座致力于出品手工葡萄酒的精品酒莊。

威爾福爾酒莊由帕姆·瓦爾登（Pam Walden）所有。帕姆來自英國的萊斯特（Leicester），此前她是一名電影制片人。帕姆和俄勒岡州葡萄酒的故事可以追溯至1996年，當(dāng)年她與一位賓夕法尼亞（Pennsylvania）葡萄酒釀酒商在一家法國餐廳偶遇，該釀酒商說服帕姆前往美國的俄勒岡州考察。懷著對葡萄酒的喜愛，2000年，帕姆與丈夫阿倫·赫斯（Aron Hess）開始投入到葡萄酒事業(yè)中。2009年二人離婚后，帕姆開始嘗試釀酒，并于2年后創(chuàng)建威爾福爾酒莊且在同年釀造了第一個年份的葡萄酒。2013年其前夫去世后，為了能多陪伴她的兩個孩子，帕姆賣掉了部分葡萄園，但她在酒莊的經(jīng)營上沒有絲毫松懈，通過不斷向他人汲取經(jīng)驗，帕姆帶領(lǐng)酒莊逐漸形成了自己獨特的葡萄酒風(fēng)格。

威爾福爾酒莊的釀酒葡萄主要來自威拉梅特谷（Willamette Valley）的優(yōu)質(zhì)葡萄園，此外酒莊還與以下三個葡萄園有著長期的合作關(guān)系：北嶺園（Northridge Vineyard）、莉亞園（Lia's Vineyard）和凱利家族園（Kelley Family Vineyard）。北嶺園位于依奧拉山產(chǎn)區(qū)（Eola-Amity Hills AVA），占地面積約3公頃，種植的葡萄是?，敚≒ommard）產(chǎn)區(qū)黑皮諾（Pinot Noir）的克隆品種，出產(chǎn)的葡萄酒展現(xiàn)出集中的李子、黑莓和醋栗等黑色水果風(fēng)味，口感質(zhì)樸，單寧緊實。莉亞園位于契哈姆山產(chǎn)區(qū)（Chehalem Mountains AVA），占地面積約11公頃，海拔在132-170米，坡向朝南，土壤類型為粉質(zhì)黏壤土，種植的葡萄品種主要為黑皮諾。凱利家族園位于鄧迪丘產(chǎn)區(qū)（Dundee Hills AVA），海拔在97-122米，坡向朝南，土壤類型同樣也是粉質(zhì)黏壤土，出產(chǎn)的葡萄酒帶有礦物質(zhì)、玫瑰花瓣和明快的紅色水果風(fēng)味。

威爾福爾酒莊的葡萄酒采用本土酵母發(fā)酵，較少受到橡木影響，以此來保持葡萄原有的風(fēng)味。酒莊主要采用黑皮諾釀酒，除此之外，酒莊每年也會采用品麗珠（Cabernet Franc）、丹魄（Tempranillo）和梅洛（Merlot）等品種釀酒。而在釀酒過程中，酒莊會通過冷浸漬萃取更多的顏色和風(fēng)味物質(zhì)，進一步豐富葡萄酒的香氣和風(fēng)味。

威爾福爾酒莊的葡萄酒年產(chǎn)量為4,500箱，生產(chǎn)的酒款包括混釀以及單一品種葡萄酒，其中大多數(shù)為靜止酒，少數(shù)為起泡酒。這些葡萄酒酒質(zhì)優(yōu)良，其中2014年份的威爾福爾釀酒師黑皮諾干紅葡萄酒（Willful Winemaker Cuvee Pinot Noir）獲得了著名酒評雜志《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）90分的高分評價。