風(fēng)之舞酒莊(Windance Estate)位于澳大利亞西澳州(Western Australia)瑪格利特河(Margaret River)產(chǎn)區(qū)北部的亞林加普(Yallingup),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家庭經(jīng)營的小型精品酒莊。
風(fēng)之舞酒莊由德魯·布倫特-懷特(Drew Brent-White)和羅斯瑪麗·布倫特-懷特(Rosemary Brent-White)夫婦創(chuàng)建于1998年,現(xiàn)任經(jīng)營者是他們的女兒比利(Billie)和女婿邁克爾(Michael)。邁克爾于2008年畢業(yè)后便先后在多座名莊工作,他曾在法國勃艮第(Burgundy)產(chǎn)區(qū)的碧松查爾斯酒莊(Domaine Buisson Charles)擔(dān)任助理釀酒師一職,也曾在澳大利亞名莊皮卡迪酒莊(Picardy)和愛葡酒莊(Happs)工作,與比爾(Bill)、丹·潘內(nèi)爾(Dan Pannell)和馬克·沃倫(Mark Warren)等知名釀酒師密切交流,積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。憑借德魯和羅斯瑪麗夫婦多年來對葡萄園的精心照料,以及邁克爾精湛的釀酒技藝,風(fēng)之舞酒莊已成為瑪格利特河產(chǎn)區(qū)內(nèi)最成功的小型酒莊之一,其生產(chǎn)的葡萄酒濃厚醇美,廣受消費(fèi)者喜愛。。
風(fēng)之舞酒莊擁有葡萄園7.5公頃,位于亞林加普以南5公里處沿海的山脊上,朝向北方。這里有著獨(dú)特的微氣候。在葡萄的成熟期,園內(nèi)的平均溫度比瑪格利特河產(chǎn)區(qū)南部高3攝氏度左右,有利于葡萄積累風(fēng)味物質(zhì)和糖分。酒莊種植的葡萄品種主要有長相思(Sauvignon Blanc)、賽美蓉(Semillon)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、馬爾貝克(Malbec)和西拉(Shiraz),大多生長在礫質(zhì)壤土中,而最為優(yōu)質(zhì)的赤霞珠則生長在紅土之中。
可持續(xù)發(fā)展是風(fēng)之舞酒莊秉承的理念,酒莊力圖將危害當(dāng)?shù)丶儤阕匀画h(huán)境的因素減至最少。為了保證土壤的健康,酒莊只使用非酸性的天然肥料,以鼓勵土壤中微生物和蚯蚓的生長。酒莊還借助綿羊和珍珠鳥控制蟲害,借助園內(nèi)的覆蓋植被給葡萄樹提供天然的養(yǎng)分。
目前,風(fēng)之舞酒莊已推出多款紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒,在各項(xiàng)葡萄酒賽事中屢獲殊榮。至今,酒莊共收獲了14座獎杯和46個金獎,其中2014年份的風(fēng)之舞西拉干紅葡萄酒(2014 Windance Shiraz)曾在皇家墨爾本葡萄酒展(Royal Melbourne Wine Show)獲得金獎,2013年份的風(fēng)之舞梅洛干紅葡萄酒(2013 Windance Merlot)獲得瑪格利特河葡萄酒展(Margaret River Wine Show)銀獎。