愛(ài)慕之樹酒莊（Wooing Tree）位于新西蘭中部奧塔哥（Central Otago）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　愛(ài)慕之樹酒莊由Stephen 及其姐姐Jane、姐夫Geoff Bews和Thea Farquharson家族所有并運(yùn)營(yíng)，整個(gè)家族共同致力于頂級(jí)葡萄酒的釀造。他們最初都在奧塔哥北部從事農(nóng)業(yè)種植，最近才在惠靈頓及海外從事IT行業(yè)。1998-2004年Steve和Thea在英國(guó)及瑞士從事IT職業(yè)。但2004年底，他們都回到克倫威爾（Cromwell）參與葡萄園的管理，并趕上了2005年首個(gè)年份酒的發(fā)布。Steve在英國(guó)Plumpton College大學(xué)學(xué)習(xí)完葡萄栽培、葡萄酒釀造及葡萄酒貿(mào)易等知識(shí)，獲得WSET文憑后，2003-2004年期間在英國(guó)創(chuàng)立了葡萄酒進(jìn)口公司，從事葡萄酒銷售工作。Jane也在同樣的大學(xué)雪梨了葡萄栽培專業(yè)知識(shí)。

　　愛(ài)慕之樹酒莊葡萄園坐落在中部奧塔哥中心地帶，比鄰克倫威爾鎮(zhèn)，這里聚合了多個(gè)不同子產(chǎn)區(qū)的混合型理想的氣候條件，擁有最優(yōu)的日照時(shí)間。在挑選葡萄園時(shí)，酒莊曾嘗試尋求以北朝向的山坡，可以避免霜凍的破壞，并能充分接受到陽(yáng)光的照射，然后，酒莊最終選擇了地勢(shì)較平坦的葡萄園，雖然免除葡萄成熟問(wèn)題的擔(dān)憂，但是在葡萄生長(zhǎng)期間需要處理霜凍問(wèn)題。2002年，酒莊正式購(gòu)買了葡萄園，并外聘Robin Dicey幫忙打理園區(qū)。2002年，酒莊栽培了約44,000株葡萄藤。26公頃大的單一葡萄園種植了16公頃的黑皮諾（Pinot Noir ）葡萄以及一些克隆品種。在園區(qū)內(nèi)，酒莊每公頃種植2,666 株葡萄樹，采用垂直枝條固定法（VSP）的架棚形式/種植葡萄。酒莊擁有電腦控制的灌溉系統(tǒng)，通過(guò)數(shù)據(jù)記錄器來(lái)監(jiān)視土壤的濕度及溫度。2005年，酒莊出產(chǎn)首個(gè)年份葡萄酒。

　　愛(ài)慕之樹酒莊出產(chǎn)多種葡萄酒，有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，如Wooing Tree Pinot Noir 2010、Wooing Tree Sandstorm Reserve 2009、    Wooing Tree Sandstorm Reserve 2008 – Limited、Wooing Tree Blondie 2013、Wooing Tree Rose 2013和Wooing Tree Chardonnay 2011等。其中所產(chǎn)的黑品諾葡萄酒在2009年香港國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽（Hong Kong International Wines and Spirits Competition）上榮獲“最佳黑品諾葡萄酒獎(jiǎng)”、“新世界最佳黑皮諾葡萄酒獎(jiǎng)”等多項(xiàng)大獎(jiǎng)。