威武德酒莊(Wynwood Estate)位于澳大利亞新南威爾士州(New South Wales)的獵人谷(Hunter Valley)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座獨(dú)具潛力的精品酒莊。
威武德酒莊現(xiàn)由澳大利亞威士頓酒業(yè)有限公司(Winston Wine Pty Ltd)所有,威士頓酒業(yè)建立于2007年,現(xiàn)已成為中國境內(nèi)最大也是發(fā)展最快的葡萄酒經(jīng)銷商。2011年威士頓酒業(yè)在澳大利亞最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)獵人谷及巴羅薩谷(Barossa Valley)買下三座酒莊,其中威武德酒莊以其得天獨(dú)厚的葡萄園而聞名。酒莊現(xiàn)任經(jīng)營者為蘭斯·米奇斯(Lance Mikisch),米奇斯家族世代從事葡萄種植業(yè),擁有豐富的栽培及管理經(jīng)驗(yàn),而蘭斯從小耳濡目染,習(xí)得了不少葡萄種植的技巧。
威武德酒莊的種植園在獵人谷產(chǎn)區(qū)歷史最為悠久。早在19世紀(jì)70年代,其便以出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄而被公認(rèn)為產(chǎn)區(qū)內(nèi)最好的種植園。園內(nèi)許多葡萄樹都有幾十年的樹齡,其中部分西拉(Shiraz)葡萄樹甚至有近百年的歷史。種植園內(nèi)有著溫和的氣候以及排水性良好的沙質(zhì)沖積土,為葡萄的生長提供了優(yōu)良的生長環(huán)境,再加上酒莊工作人員對葡萄樹細(xì)致而科學(xué)的管理,是以出產(chǎn)的葡萄品質(zhì)上乘而且風(fēng)味十足。目前,種植園內(nèi)主要的葡萄品種有西拉、梅洛(Merlot)、 霞多麗(Chardonnay)、華帝露(Verdelho)以及杜瑞夫(Durif)。
威武德酒莊十分注重傳統(tǒng)釀酒工藝的發(fā)揚(yáng),酒莊所有的釀酒葡萄都是由人工采摘,在進(jìn)行細(xì)致的二次篩選后,利用傳統(tǒng)工藝對葡萄進(jìn)行破皮、發(fā)酵以及冷浸漬,最后轉(zhuǎn)入精選的橡木桶中熟成。釀酒師皮特·萊恩(Peter Lane)有著豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn),曾受聘于多家知名酒莊,在獵人谷產(chǎn)區(qū)頗具盛名。
威武德酒莊出產(chǎn)的酒款品質(zhì)卓越,十分貼近亞洲人的口味。酒莊推出的精選系列(Reserve Series)更是獲得業(yè)界諸多好評,其中2013年份的精選西拉紅葡萄酒(2013 Reserve Shiraz)在2015 年的獵人谷葡萄酒展(2015 Hunter Valley Wine Show)上獲得了銀牌,著名酒評人詹姆士·韓禮德(James Halliday)則給這款酒打出了94分的高分。