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酒款
仁益源酒莊

夏布雷加酒莊
Xabregas

夏布雷加酒莊介紹  THE PROFILE

夏布雷加酒莊(Xabregas)位于西澳洲的大南部地區(qū)(Great Southern)葡萄酒產(chǎn)區(qū),該酒莊是“國際雷司令基金會”(International Riesling Foundation )的第一個澳大利亞成員。

  夏布雷加酒莊由特里·霍根(Terry Hogan)和妻子安迪(Andy)共同創(chuàng)建。從19世紀(jì)60年代起,霍根家族(Hogan family)祖孫五代都在西澳洲的大南部地區(qū)蓄養(yǎng)綿羊和種植林業(yè)。特里是家族的第一個葡萄栽種者,他發(fā)現(xiàn)巴卡山( Mt Barker region)的淤泥太多,不適合種植藍桉木,便開始改種葡萄。20世紀(jì)60年代,他和妻子去里斯本的海岸城參觀,在那里他接觸到了歐洲的葡萄酒釀造和葡萄酒文化鑒賞,并被其深深吸引。這是他們在家鄉(xiāng)從未感受到的,從而激發(fā)了他們釀造葡萄酒的夢想。當(dāng)時他們還游覽了修建于十五世紀(jì)的圣呂西安修道院(Monastery of Sao Lucien),修道院位于山頂,從那里俯瞰里斯本的中心區(qū)--夏布雷加(Xabregas),他們面對城市的美景,突發(fā)奇想,決定用這個城區(qū)的美麗名字來命名自己未來的酒莊。

  夏布雷加酒莊的葡萄園建立于1996年,位于巴克山(Mount Barker region)的南端,占地120公頃。因為當(dāng)?shù)夭煌轿坏耐寥李愋痛嬖谝欢ǖ牟町?,于是管理者?0公里范圍內(nèi)建立了3個不同葡萄園,分別是無花果葡萄園(FIGTREE VINEYARD)、斯班賽葡萄園(SPENCER VINEYARD)和圍場葡萄園(Stockyard vineyard)。其中,無花果葡萄園的土壤中鐵礦小卵石含量較高,為此,管理者通過不懈地努力在卵石土壤上面培養(yǎng)了一層有機物質(zhì),因為特殊的土壤條件,該葡萄園產(chǎn)出的雷司令(Riesling)果味濃郁,釀出的葡萄酒風(fēng)味獨特。斯班賽葡萄園位于無花果葡萄園南部,在一個較低的平原區(qū),這個平原是從一個古老的三角洲衍生而來的,土壤富含花崗巖和二氧化硅壤土(Silica Loam),葡萄生長周期較長,酸度較高。夏布雷加酒莊葡萄園的管理者秉承可持續(xù)發(fā)展的管理理念,注重綠色環(huán)保,盡量使用有機物品,避免園區(qū)的土壤和葡萄遭受污染,保證葡萄的品質(zhì)。

  夏布雷加酒莊的釀酒哲學(xué)是“充分尊重葡萄,讓葡萄為自己代言”。酒莊主要釀造雷司令和西拉(Shiraz)葡萄酒,釀酒使用的葡萄全部來源于自有葡萄園。酒莊自成立以來已發(fā)布的酒款有2011 Estate Sauvignon Blanc、2010 Artisan Riesling、2010 Figtree Riesling和2010 Spencer Syrah等,深受廣大消費者的喜愛。

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