雅爾酒莊
Yal Yal Estate

雅爾酒莊（Yal Yal Estate）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）莫寧頓半島（Mornington Peninsula）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一家風(fēng)景如畫般的精品酒莊。

　　雅爾酒莊在多位著名釀酒師Sandro Mosele、Liz 和Simon Gillie的共同努力下于2010年正式推出了自己的Yal Yal Rd.葡萄酒。酒莊創(chuàng)建于1997年，專注于出產(chǎn)反映葡萄園獨特風(fēng)土特征的單一葡萄園霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒，產(chǎn)量較低。

　　雅爾酒莊葡萄園坐落在連綿起伏的山丘中，距離海灘只有5分鐘車程，葡萄樹種植在和緩的山坡上，毗鄰20英畝的灌木叢林。園區(qū)內(nèi)不斷回響著笑翠鳥悅耳的鳴叫聲及樹袋熊求偶的喊聲。黃昏時分，古老的小袋鼠總在葡萄樹之間來回跳躍玩耍。2009年之前，園區(qū)內(nèi)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄都會出售給產(chǎn)區(qū)內(nèi)一些有名望的釀酒商。2009年開始，酒莊不僅繼續(xù)出售葡萄，還自己釀造了首款Yal Yal Rd霞多麗葡萄酒，并大受歡迎，僅發(fā)布6個月后就售罄。另外，釀酒師Sandro Mosele采用從另一個葡萄園采摘而來的黑皮諾釀造了2009 Pinot Noir，這款酒獲得澳洲知名酒評家詹姆斯•韓禮德（James Halliday）94分高評分，發(fā)布3個月內(nèi)就被搶購一空。酒莊的這些佳績?yōu)榻窈蟮钠咸丫漆勗鞄砹藰O大的鼓舞。

　　雅爾酒莊以出產(chǎn)單一葡萄園葡萄酒為主，葡萄采用人工方式采摘，產(chǎn)量低，風(fēng)味濃郁而集中。在葡萄酒釀造過程中個，酒莊堅持“最少人工干預(yù)”政策，讓葡萄酒真實地反映葡萄園的風(fēng)土特征。目前已發(fā)布的葡萄酒如2011 YAL YAL Rd CHARDONNAY、2011 YAL YAL RD PINOT NOIR、2012 YAL YAL RD PINOT GRIS等。