山崎是日本威士忌的開山鼻祖，同時也是日本老牌企業(yè)三得利（Suntory）的旗艦品牌，致力于釀造符合日本細膩口味的威士忌。釀造過程中，山崎會使用自制的日本水楢橡木桶（Mizunara Cask），這種酒桶由樹齡200年以上的北海道水楢木制成，能賦予酒液檀香等淡雅迷人的東方氣息。山崎25年單一麥芽日本威士忌呈琥珀色，水楢桶陳釀帶來了諸如線香的煙熏氣息，成熟柿子和李子的果香點綴其間。初入口，檀香的氣息營造出不凡的深度，隨之而來的柿子、李子和生姜味道更添復(fù)雜度，煙熏風(fēng)味與甜美橡木味在余韻交織縈繞，經(jīng)久不散。