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香檳與生蠔或者與魚子醬的搭配早已深入人心，堪稱完美搭配，可對(duì)餐酒搭配來(lái)講也早已失去了新意，本文將帶來(lái)香檳的10種創(chuàng)意搭配，讓您耳目一新。閱讀全文>>

徽菜以燒、燉、熏、蒸菜品出名，火功獨(dú)到，善用火候，就地取材，力求菜肴之鮮美，而不像魯菜那樣尋求咸香，也不像川菜一般尋求辣香，因此，所配葡萄酒難以定論，需結(jié)合菜肴的原材料、調(diào)料和烹飪方法三大要素…閱讀全文>>

湘菜即湖南菜，調(diào)味尤重酸辣，所制成的菜肴開胃爽口，在烹飪技藝上，湘菜以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱，煨功最為出色。湘菜因辣味濃烈，大都需要同果香濃郁、酒體豐滿的葡萄酒搭配。閱讀全文>>

閩菜即福建菜，以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎(chǔ)上，尤以“香”、“味”見長(zhǎng)，具有清鮮、和醇、葷香、不膩的風(fēng)格特色，大部分菜肴都可以同干白葡萄酒或是桃紅葡萄酒搭配。閱讀全文>>

浙菜即浙江菜，其主要特點(diǎn)是選料講究，烹飪獨(dú)到，注重本味，制作精細(xì)，風(fēng)味多以咸甜、酸甜為主，因而大多可以和甜型或是半干型葡萄酒搭配。閱讀全文>>

粵菜即廣東菜，口味清淡，清中求鮮，淡中求美，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型，在很大程度上保持了原材料的原汁原味，大多可以和干型、半干型白葡萄酒或桃紅葡萄酒搭配。閱讀全文>>

蘇菜即江蘇菜，菜肴特點(diǎn)是濃中帶淡，咸中帶甜，鮮香酥爛，原汁原湯，口味平和，濃而不膩，所以在搭配葡萄酒時(shí)大部分菜肴都可以選擇甜型或者半干型葡萄酒。蘇菜注重本味的特點(diǎn)讓“紅酒配紅肉，白酒配白肉”…閱讀全文>>

位于塞納河邊的巴黎銀塔餐廳對(duì)于巴黎人來(lái)說已經(jīng)不僅僅是一個(gè)享受頂級(jí)美食美酒的地方，這飽經(jīng)風(fēng)霜的餐廳已經(jīng)成為了一個(gè)巴黎的地標(biāo)，一個(gè)人們慶祝特別的日子、見證特殊時(shí)刻的去處。在銀塔餐廳接受求婚…閱讀全文>>

川菜即四川菜，主要特點(diǎn)在于味型多樣，善用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等調(diào)味品，以麻辣為主，所以在搭配葡萄酒時(shí)應(yīng)該盡量選擇果香濃郁的甜型或者半干型葡萄酒，再結(jié)合菜肴的其他要素綜合考慮。閱讀全文>>

摘要：魯菜即山東菜，為我國(guó)北方菜之代表，是中國(guó)著名的八大菜系之一，以咸鮮為主，所以在搭配葡萄酒時(shí)應(yīng)該盡量選擇甜型或者半干型葡萄酒，再結(jié)合菜肴的其他要素綜合考慮。閱讀全文>>