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在品鑒紅葡萄酒的過(guò)程中，單寧是影響我們飲用體驗(yàn)的重要因素?？墒?，單寧無(wú)色無(wú)味，我們?cè)撊绾胃惺芩兀?a href="http://xxzwdq.com/video/zs/20130222154422000" target="_blank" title="如何評(píng)價(jià)葡萄酒中的單寧？">閱讀全文>>

喜歡品鑒葡萄酒的朋友對(duì)“酒體”這個(gè)詞肯定不會(huì)陌生，但是它既無(wú)色無(wú)味，也不屬于任何一種物質(zhì)，只是一種很微妙的“感覺(jué)”，常常令許多初學(xué)者難以把握。這次，我們就來(lái)聊聊“酒體”。閱讀全文>>

琳瑯滿(mǎn)目的意大利葡萄酒中，誰(shuí)能匹敵法國(guó)香檳呢？答案當(dāng)然是弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒（Franciacorta）。閱讀全文>>

弗朗齊亞柯達(dá)（Franciacorta）位于意大利倫巴第產(chǎn)區(qū)的中心地帶，靠近國(guó)際都市米蘭，是意大利著名的起泡酒產(chǎn)區(qū)。弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒是該產(chǎn)區(qū)最著名的葡萄酒。閱讀全文>>

倫巴第位于意大利東北部，是意大利最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。悠久的釀酒歷史、獨(dú)特的風(fēng)土條件使得它被稱(chēng)為“意大利起泡酒的天堂”。除去著名的弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒和奧特波-帕韋斯經(jīng)典起泡酒外，其紅葡萄…閱讀全文>>

聞香是品鑒葡萄酒的一個(gè)重要步驟。葡萄酒的香氣復(fù)雜多樣，今天我們就來(lái)了解下葡萄酒的香氣是如何分類(lèi)的。閱讀全文>>

之前的視頻，我們介紹了品鑒的步驟：觀色、聞香、品味和總結(jié)。今天我們來(lái)進(jìn)一步了解一下“觀色”這個(gè)步驟，也就是判斷葡萄酒的顏色。閱讀全文>>

在上期視頻中，我們介紹了澳大利亞南澳州的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，今天我們來(lái)了解一下澳大利亞其它州的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。閱讀全文>>

常聽(tīng)一些愛(ài)喝酒的朋友說(shuō)，前幾天做了木桐酒莊幾個(gè)年份的垂直品鑒，昨天又做了波爾多幾座酒莊的水平品鑒，那垂直品鑒和水平品鑒到底有什么區(qū)別呢？閱讀全文>>

品美食感悟生活，品美酒感悟人生。今天我們就來(lái)聊一聊如何品鑒葡萄酒。閱讀全文>>