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本文向您介紹了干型葡萄酒的定義、釀造和口感特色等信息。閱讀全文>>

甜美清新的起泡酒，自然嬌美的桃紅酒，你會更喜歡哪一個呢？閱讀全文>>

被品酒師、葡萄酒專家所頻繁使用的“果醬味”，到底是怎么一回事呢？閱讀全文>>

這款酒帶有一些氧化風味，色澤也非常深，初看時讓人不禁聯(lián)想起雪利酒，不過它的酒精度沒有雪利酒那么高，它到底是哪里的葡萄酒呢？閱讀全文>>

說起葡萄酒，波爾多和勃艮第絕對是避不開的話題。這兩顆葡萄酒界耀眼的明星均擁有悠久的釀酒歷史和濃厚的釀酒文化，但它們出產(chǎn)的葡萄酒從顏色、品種、風格到所用的酒瓶和酒標都有著非常大的差別。本文…閱讀全文>>

紅酒世界中級課堂“認識起泡酒”一節(jié)中，對起泡酒進行了簡單介紹：起泡酒是指在20℃時，酒中二氧化碳壓力高于3.5巴（bar），通過二次發(fā)酵法來提高葡萄酒中二氧化碳含量的葡萄酒。本文為初學者介紹3種起泡…閱讀全文>>

一個在博若萊、一個在勃艮第，同樣的果香十足、同樣的顏色偏淺、同樣的甜美可人，黑皮諾與佳美這兩種葡萄總是會令初學者傻傻地分不清楚，那么它們兩者之間到底存在著怎樣不為人知的聯(lián)系和區(qū)別呢？閱讀全文>>

葡萄酒中的煙草味來自橡木桶。煙草味的迷人不僅僅在于其增添了葡萄酒的復雜度，還在于其賦予了葡萄酒優(yōu)雅氣息。閱讀全文>>

葡萄酒中的酸橙味清新酸爽，往往令人滿口生津。產(chǎn)自石灰?guī)r土壤中的白葡萄酒其酸橙味更加濃郁，如法國勃艮第地區(qū)。閱讀全文>>

昨晚工作結(jié)束后，我參加了一場由香港《酒·派》雜志組織的品酒會。香港的街道還是那樣干凈，也那樣擁擠，匆匆地過關，趕到了美麗華酒店……閱讀全文>>