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梅洛有較好的耐涼品性，容易成熟，釀成葡萄酒后柔順醇厚，風(fēng)味樸實(shí)。產(chǎn)量得到控制的梅洛佳品或與其他結(jié)構(gòu)性更強(qiáng)的品種調(diào)配而成的含梅洛葡萄酒都有相當(dāng)可觀的陳年潛力。閱讀全文>>

巴羅洛及巴巴萊斯科法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒都是用意大利皮埃蒙特高酸、高單寧的紅葡萄品種內(nèi)比奧羅釀制而成。閱讀全文>>

長(zhǎng)相思，又名白蘇維翁、白富美。與更為常見的霞多麗相比，它芳香飄逸，特性香氣十分顯著，大多清爽可人，亦可醇美圓潤(rùn)，在法國(guó)以外的產(chǎn)區(qū)也得到了成功栽培并形成了穩(wěn)定的區(qū)域風(fēng)格。閱讀全文>>

白詩(shī)南在世界各地都有種植，盧瓦爾河谷和南非是生產(chǎn)白詩(shī)南葡萄酒最著名的兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。該品種的驚人之處在于其風(fēng)格的多樣性，可用于釀造干型或甜型葡萄酒、起泡酒和白蘭地。閱讀全文>>

慕合懷特是一個(gè)集才華與個(gè)性于一身的葡萄品種，時(shí)而“放飛自我”、時(shí)而“佛系隨緣”的它到底有什么故事？閱讀全文>>

葡萄品種是影響葡萄酒陳年潛力的重要因素之一。就紅葡萄而言，不同的品種擁有不同的品種特性，其單寧、酸度和糖分等都會(huì)有所差異，因而其陳年潛力也不盡相同。閱讀全文>>

在電影《杯酒人生》中，主角邁爾斯慷慨激昂地表達(dá)了自己對(duì)黑皮諾的癡迷與喜愛，他說(shuō)道：“它的芳香，那真是這個(gè)星球上最迷醉、最?yuàn)Z目、最震撼、最精致、最古老的?！碑?dāng)然，只有用心了解黑皮諾的人，才能真正領(lǐng)…閱讀全文>>

丹魄是西班牙種植面積最廣的葡萄品種，堪稱西班牙葡萄品種之王。在《牛津葡萄酒大辭典》中，葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜形容其為“西班牙的赤霞珠”。閱讀全文>>

霞多麗和灰皮諾，一個(gè)與黑皮諾及白高維斯存在親屬關(guān)系，一個(gè)由黑皮諾基因突變而來(lái)，都與黑皮諾有著莫大的關(guān)聯(lián)。盡管如此，這兩者在品種特性和葡萄酒風(fēng)格上差異遠(yuǎn)多于相似。閱讀全文>>

可供酒農(nóng)栽培的葡萄種類有很多，但他們似乎只選擇其中的一種或幾種精心培育。這些被選擇的葡萄有什么共同特征？有什么無(wú)法被替代的獨(dú)特品質(zhì)？閱讀全文>>