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清爽的口感，繽紛的氣泡，讓起泡酒成為很多酒迷的最愛。那么，起泡酒又是怎么釀造的呢？閱讀全文>>

美國有“財(cái)政懸崖”之危，而法國現(xiàn)在也正站在“葡萄酒懸崖”邊上——法國葡萄酒業(yè)正遭受銷售連年下滑的尷尬。然而，破屋偏逢連夜雨，一直令法國人引以為傲的環(huán)法自行車賽（Tour de France）也與處于水深火熱…閱讀全文>>

上期視頻我們在介紹紅、白葡萄酒的釀造過程中，提到了釀造工藝。本期視頻我們就一起來學(xué)習(xí)一些常見的葡萄酒釀造工藝。閱讀全文>>

在初級視頻中，我們簡要介紹了葡萄酒的釀造流程，本期視頻將帶您進(jìn)一步了解其中的細(xì)節(jié)。閱讀全文>>

細(xì)心的朋友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，許多葡萄酒的酒標(biāo)上都會(huì)標(biāo)注“含亞硫酸鹽（Contains Sulfites）”或者中文背標(biāo)上原料與輔料一欄寫著“二氧化硫”。那么，這些標(biāo)注是什么意思？為什么需要進(jìn)行標(biāo)注，這些成分又是否會(huì)…閱讀全文>>

食物有酸甜苦辣咸鮮，葡萄酒也有其自身的風(fēng)味特征，如何才能讓二者之間的味道達(dá)到和諧呢？今天我們就一起從“味道層面”來聊一聊美食與美酒如何搭配。閱讀全文>>

現(xiàn)在市場上銷售的精品葡萄酒中，波爾多葡萄酒依然占據(jù)舉足輕重的地位，如何選擇精品波爾多葡萄酒，是很多消費(fèi)者關(guān)心的問題。今天就和大家分享一下，波爾多最重要的分級制度——1855列級莊分級。閱讀全文>>

上期視頻中，我們分享了單寧的構(gòu)成、來源、特性以及單寧對葡萄酒的影響，這期視頻讓我們更進(jìn)一步，看看釀酒師可以通過哪些手段來調(diào)節(jié)紅葡萄酒中單寧的數(shù)量和質(zhì)量，釀造出讓自己滿意，或者說品質(zhì)更高的…閱讀全文>>

每年的4月初，在葡萄酒界都會(huì)有一件大事，那就是波爾多期酒周。那么期酒到底是怎么一回事呢？閱讀全文>>

相信很多人都有這樣的經(jīng)歷：在喝一些干型葡萄酒時(shí)，第一感覺就是“這酒怎么這么酸”。今天的學(xué)紅酒視頻，我們就來聊聊為什么很多葡萄酒都是酸的。閱讀全文>>