波美侯（Pomerol）是我們這次波爾多葡萄酒之旅的最后一站。波美侯是波爾多各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)中最小的一個，葡萄種植面積只有區(qū)區(qū)的800公頃不到，與鄰居圣埃美隆（St Emilion）的5,000公頃相比，簡直是小巫見大巫了。說波美侯小，并不是說看不起波美侯，要知道這一產(chǎn)區(qū)的葡萄酒同樣令人嘆為觀止，甚至在那些不怎么好的年份，都能出產(chǎn)酒香獨特，口感飽滿，還洋溢著清新果香的葡萄酒，這是其他波爾多葡萄酒提供不了的。

別樣的波美侯

　　盡管波美侯有著非常悠久的葡萄種植和釀酒史，但是和波爾多左岸地區(qū)的發(fā)展步調(diào)不一致，甚至和其鄰居圣埃美隆的也格格不入。波爾多右岸地區(qū)的葡萄種植史事實上可以追溯到羅馬統(tǒng)治時期，波美侯也不例外。雖然波爾多傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，如格拉夫(Graves)和蘇玳（Sauternes）的葡萄種植史在中世紀就開始繁榮起來，但是波美侯卻還起伏不定，甚至在英法百年戰(zhàn)爭（The Hundred Years’ War）時期一度凋敝，直到15世紀才開始復(fù)蘇。波美侯即沒有如左岸地區(qū)那樣的名流商賈，也沒有愿意投資這里的鄉(xiāng)紳財主，因此長期以來，這里仍是一片農(nóng)舍密布、鄉(xiāng)間小道縱橫交錯的荒涼地區(qū)。

　　長期以來，這里的葡萄酒都依靠當(dāng)?shù)氐钠咸逊N植人和商人自己轉(zhuǎn)售到法國、波蘭和比利時各地。尤其是在比利時，他們還建立起自己的葡萄酒交易市場。而波爾多左岸的葡萄酒卻在那時已經(jīng)風(fēng)靡英國，英國人甚至不知道有波美侯這個地方，更別提它出產(chǎn)的葡萄酒了。直到20世紀50年代，英國商人們才開始進口波美侯葡萄酒，而且那時的售價比現(xiàn)在動輒上萬的波美侯佳釀便宜多了。波美侯還有一個特立獨行的做法，那就是至今都沒有分級制度。足見其獨特之處了吧！

波美侯各產(chǎn)區(qū)

　　784公頃葡萄種植面積確實是有點小，但是波美侯各產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土卻一點也不相同。波美侯產(chǎn)區(qū)位于圣埃美隆西面，與利布恩市（Lobourne）接壤，介于Barbanne河和Taillas河之間。在產(chǎn)區(qū)邊緣有片小高地，土壤以礫石-粘土為主，因此也是優(yōu)質(zhì)葡萄酒的出產(chǎn)地。這里土壤中礫石的密度和大小都影響著葡萄酒的風(fēng)味。沿著產(chǎn)區(qū)往西走，你會發(fā)現(xiàn)土壤的含沙量越來越高，但并不是含沙量越高，葡萄酒的風(fēng)味就越濃。而且，這里的粘土底層（crasse de fer）富含鐵元素。柏圖斯酒莊（Petrus）的葡萄園就是這樣，泰勒菲酒莊 （Ch. Taillefer）也是。

就如圣埃美隆一樣，波美侯產(chǎn)區(qū)也是以種植梅洛為主，但一些知名酒莊也有種植赤霞珠和品麗珠，如老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan），其葡萄種植面積中梅洛占60%，品麗珠占30%，赤霞珠占10%。然而，這種以種植梅洛為主的方式也存在著減產(chǎn)的風(fēng)險，因為梅洛的花期較赤霞珠和品麗珠更早，更易受到春天霜凍天氣的影響。

波美侯沒有分級制度

　　現(xiàn)在很多人都在詬病波爾多分級制度，說其已過時，或者深受當(dāng)?shù)卣蝿萘Φ挠绊懀篮罹筒挥脫?dān)心有這樣的問題。這里出產(chǎn)的葡萄酒口碑很好，就目前市場售價來看，也可以證明其葡萄酒品質(zhì)的確上乘，其中又要以柏圖斯（Petrus）、卓龍（Trotanoy）、里鵬（Le Pin）等酒莊出產(chǎn)的葡萄酒最為耀眼。前兩個酒莊都隸屬莫意克（Moueix）家族，其中柏圖斯出品的葡萄酒現(xiàn)在波爾多葡萄酒中是最昂貴的。里鵬酒莊是新崛起的“車庫酒”明星，其莊主是比利時人雅克•蒂安邦（Jacques Thienpont），葡萄酒價格近年來也步步攀升。這些酒莊都沒有宏偉的城堡，有的只是一座搖搖欲墜的農(nóng)舍，也許這才是波美侯的獨特之處。

以下為波美侯產(chǎn)區(qū)各酒莊

柏圖斯酒莊（Petrus）
里鵬酒莊（Le Pin）
迪美酒莊（ Ch. Certan de May）
克里奈酒莊（ Ch. Clinet）
康色揚酒莊（ Ch. La Conseillante）
克里耐教堂酒莊（ Ch. L'Eglise-Clinet）
樂王吉酒莊（Ch. L'Evangile）
嘉仙酒莊（ Ch. Gazin）
拉弗爾酒莊（ Ch. Lafleur）
柏圖斯之花酒莊（ Ch. La Fleur-Petrus）
拉圖波美侯酒莊（ Ch. Latour a Pomerol）
卓龍酒莊（ Ch. Trotanoy）
老色丹酒莊（ Vieux Ch. Certan）
小村莊酒莊（Ch. Petit Village）
樂王谷酒莊（Ch. L'Enclos）
魅力酒莊（Ch. Beauregard）
邦巴斯德酒莊（Ch. Le Bon-Pasteur）
樂凱十字酒莊（Ch. La Croix de Gay）
教堂丘酒莊（Clos L'Eglise）
教堂酒莊（ Dom. de L'eglise）
菲迪克麗酒莊（Ch. Feytit-Clinet）
樂凱酒莊（Ch. Le Gay）
貢博酒莊（ Ch. Gombaude Guillot）
波美侯格拉夫酒莊（ Ch. La Grave a Pomerol）
紅珊酒莊（Ch. Hosanna (Certan-Giraud)）
美芝爾酒莊（Ch. Mazeyres）
列蘭酒莊（Ch. Nenin ）
柏安特酒莊（Ch. La Pointe）
柏偉頓酒莊（Ch. La Providence）
泰勒菲酒莊 （Ch. Taillefer）

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