關(guān)于“寶馬莊園19世紀(jì)混釀紅葡萄酒(Chateau Palmer Historical XIXth Century Wine, France) ”的酒款綜述
這是一款來(lái)自法國(guó)的紅葡萄酒。該酒由1855三級(jí)莊——寶馬莊園出品,由來(lái)自寶馬莊園的紅葡萄酒和少量的產(chǎn)自埃米塔日(Hermitage)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒混釀而成。19世紀(jì),波爾多的一些酒莊在釀酒時(shí)經(jīng)常加入來(lái)自羅訥河谷埃米塔日產(chǎn)區(qū)的西拉(Syrah)葡萄酒,西拉在混釀中可以增強(qiáng)葡萄酒的結(jié)構(gòu)和力量感。21世紀(jì),寶馬莊園決定重新啟用這個(gè)被遺忘的釀酒傳統(tǒng),寶馬莊園19世紀(jì)混釀紅葡萄酒應(yīng)運(yùn)而生,此酒款名也是為了紀(jì)念波爾多葡萄酒過(guò)去的輝煌歷史。然而,如今加入埃米塔日西拉混釀的目的已不再是強(qiáng)化葡萄酒的結(jié)構(gòu),而是為了創(chuàng)造一種獨(dú)特的葡萄酒。雖然寶馬莊園19世紀(jì)混釀紅葡萄酒所有的釀酒葡萄都來(lái)自同一年份,但是作為法國(guó)VDF級(jí)別的葡萄酒,在酒標(biāo)上并不標(biāo)注年份。同時(shí),酒莊名稱“寶馬莊園”因?yàn)獒劸破咸巡⒎侨縼?lái)自寶馬莊園的自有葡萄園,也不能在酒標(biāo)上體現(xiàn)。不過(guò)在酒標(biāo)的底部,酒莊巧妙地通過(guò)批號(hào)的方式來(lái)表示年份,例如L.20.14 ,即表示2014年份。這款酒帶有成熟莓果的香氣,伴以復(fù)雜的香料氣息,單寧豐富,結(jié)構(gòu)平衡,酒體飽滿,口感順滑,風(fēng)格優(yōu)雅。