關(guān)于“瑪熙酒莊長(zhǎng)相思白葡萄酒(Mahi Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand) ”的酒款綜述
這是一款來(lái)自新西蘭馬爾堡產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒,產(chǎn)自瑪熙酒莊。釀酒葡萄來(lái)自6個(gè)不同的葡萄園,由人工采摘后進(jìn)行整串壓榨,20%在法國(guó)老橡木桶中發(fā)酵以增加酒體重量,其余則進(jìn)行低溫發(fā)酵以保留葡萄品種的果味特征,在這其中39%使用天然酵母發(fā)酵以增添復(fù)雜度、質(zhì)感和平衡酒中的果味,發(fā)酵結(jié)束后再進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月的酒泥陳釀。2021年的這款酒展現(xiàn)出柑橘、熱帶水果等一系列水果香氣,并與一些來(lái)自天然酵母發(fā)酵和橡木桶陳釀帶來(lái)的風(fēng)味相輔相成??诟许樆⒓?xì)膩,結(jié)構(gòu)優(yōu)雅,中段有奶油般的質(zhì)感,余味悠長(zhǎng)。