鴉河酒莊（Crow River Winery）坐落于美國明尼蘇達(dá)州（Minnesota）產(chǎn)區(qū)的鴉河流域（Crow River Watershed）中央，離哈欽森（Hutchinson）東部不到2英里，是當(dāng)?shù)厥准肄r(nóng)場酒莊。

　　鴉河酒莊創(chuàng)建于2004年，鴉河酒莊的莊主瓦萊麗（Valerie）和邁克（Mike）從小就在明尼蘇達(dá)州附近的農(nóng)場長大。至今，他們一直保留著那些農(nóng)場，堅持可持續(xù)的農(nóng)業(yè)發(fā)展原則，把種植葡萄、大蒜以及飼養(yǎng)蜜蜂作為他們畢生的事業(yè)。

　　鴉河酒莊一共擁有4個葡萄園，包括博克斯埃爾德葡萄園（Box Elder Vineyard）、亨利葡萄園（Henry Vineyard）、冬日葡萄園（Winter Vineyard）和鴉河葡萄園（Crow River Vineyard）。其中，博克斯埃爾德葡萄園總占地面積為12英畝，種有5,230株優(yōu)質(zhì)葡萄樹，這里和煦的陽光和涼爽的清風(fēng)為健康、耐寒和風(fēng)味十足的葡萄提供了良好的生長條件。說到亨利葡萄園，面積雖然只有4英畝，但土壤十分肥沃，生長著1,770棵耐寒的葡萄樹。而冬日葡萄園則種有744棵拉克雷森特（La Crescent）白葡萄樹，用其果實所釀造的酒果味濃郁，為半甜型，受到世界各地葡萄酒愛好者的喜愛。鴉河葡萄園育有9英畝明尼蘇達(dá)州最好的寒冷氣候下的葡萄果實，并種植了一些其他農(nóng)作物，如水果、大蒜、蘑菇和土豆。鴉河酒莊非常重視葡萄園的“風(fēng)土”，包括光照、水分、土壤和空氣等因素，他們認(rèn)為要想收獲世界頂級的葡萄果實來釀造葡萄酒，就必須擁有品質(zhì)世界一流的葡萄樹，而對于葡萄而言，土地?zé)o疑是最重要的影響要素。因此，鴉河酒莊會尊重自然，努力提高勞動力及土地管理等的質(zhì)量，盡最大的努力為消費(fèi)者提供極具當(dāng)?shù)靥厣膬?yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　鴉河酒莊所采用的釀酒葡萄品種有芳堤娜（Frontenac）、馬格特（Marquette）、梅洛（Merlot）、灰芳堤娜（Frontenac Gris）、雷司令（Riesling）和霞多麗（Chardonnay）等。在釀造工藝上，鴉河酒莊采用手工的方式釀造葡萄酒，部分葡萄酒會在橡木桶中陳釀或者用橡木條和橡木片來增加橡木風(fēng)味，其酒香濃郁，風(fēng)味復(fù)雜，結(jié)構(gòu)良好，余味悠長，適合同多種食物搭配飲用。鴉河酒莊除了生產(chǎn)紅葡萄酒和白葡萄酒以外，還出產(chǎn)各種果酒、料酒以及甜酒等。

　　鴉河酒莊設(shè)施齊全，其活動中心可容納400余人，可供當(dāng)?shù)厝撕陀慰团e行婚禮、周年慶祝派對、公司活動、資金籌集活動和各種各樣的狂歡宴。此外，酒莊還設(shè)有教育和接待區(qū)，訪客可以參與釀酒，了解耐寒葡萄品種的生長過程，傳遞可持續(xù)發(fā)展的價值觀以及品嘗葡萄酒和美食等。此外，鴉河酒莊還積極回饋社會，參加各種各樣的慈善捐贈活動。