德賽諾酒莊(Finca Decero)位于阿根廷的門多薩(Mendoza)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是一家致力于釀造品質(zhì)卓越的手工葡萄酒的家族酒莊。
德賽諾酒莊由托馬斯·斯密德亨尼先生(Thomas Schmidheiny)創(chuàng)建而成,酒莊的成立源于托馬斯對葡萄酒的熱愛以及創(chuàng)建世界頂級葡萄園的美好愿望。“Decero”意為從零開始,憑借著整個斯密德亨尼家族對葡萄酒的熱愛,德賽諾酒莊從零開始,在一片荒地之上冉冉升起。斯密德亨尼家族與葡萄酒的淵源,可追溯至托馬斯的祖父納帕(Napa)那一代。20世紀70年代,在游覽了安第斯山脈之后,托馬斯的心靈深受洗禮,決定在此創(chuàng)建酒莊,延續(xù)家族釀造富有魅力的手工葡萄酒的傳統(tǒng)。
德賽諾酒莊的雷莫利諾斯葡萄園(Remolinos Vineyard)坐落在海拔3,500英尺的阿格列羅(Agrelo)最高點。葡萄園內(nèi)氣候溫和,夏季白天陽光直射,夜間涼風習習,晝夜溫差大;土壤為河流沖積沉淀而成的粘土。德賽諾酒莊堅持可持續(xù)發(fā)展的原則培育葡萄園,經(jīng)過細致的規(guī)劃,葡萄園工作者充分利用葡萄園的風土條件,在最合適的地區(qū)種植最佳的葡萄品種。葡萄園內(nèi)主要種植了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和馬爾貝克(Malbec)等。由于地處高海拔地區(qū),葡萄的成熟期變長,這使得德賽諾酒莊的葡萄酒呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)均衡的特質(zhì)。
德賽諾酒莊秉承天野之彌(Amano)的釀酒哲學。這意味著在任一階段,酒莊都堅持在與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的前提下采用純粹的手工方式釀制葡萄酒。從葡萄藤的修剪到葡萄的采收,再到葡萄酒的釀造,精湛的手工工藝貫穿始終。他們堅信,每一個微小的細節(jié),都能影響所釀造葡萄酒的品質(zhì)。
德賽諾酒莊主要釀造Decero Amano、Decero Mini Ediciones和Decero Clasicos三個系列的葡萄酒,這些酒均采用手工方式釀造而成,在橡木桶中老化,單寧充足,口感極其醇厚。酒莊已發(fā)布的酒款有Finca Decero Malbec和Decero Amano Red等。值得一提的是,這款2006年份的Decero Amano Red,獲得過葡萄酒倡導家(Wine Advocate)94分的高評,是一款品質(zhì)卓越的美酒。