格蘭昆奇（Glenkinchie）坐落于英國蘇格蘭（Scotland）的低地（Lowlands）產(chǎn)區(qū)，因臨近愛丁堡（Edinburgh）而常被稱作“來自愛丁堡的麥芽威士忌（The Edinburgh Malt）”。

1825年，農(nóng)民約翰·瑞特（John Rate）和喬治·瑞特（George Rate）以米爾頓蒸餾廠（Milton Distillery）為名建立并運行了一座蒸餾廠，這座蒸餾廠便是格蘭昆奇的前身。1837年，約翰和喬治獲得了法定許可證書并將蒸餾廠改名為格蘭昆奇。1853年，蒸餾廠被出售并改建為鋸木廠。1880年，一個由啤酒、混釀酒和葡萄酒商人組成的財團成立了格蘭昆奇蒸餾廠公司（Glen Kinchie Distillery Co.），復興了格蘭昆奇蒸餾廠。1914年，格蘭昆奇和其他四個低地產(chǎn)區(qū)的蒸餾廠聯(lián)合成立了現(xiàn)下影響力頗高的蘇格蘭麥芽酒蒸餾公司（Scottish Malt Distillers）。一戰(zhàn)和二戰(zhàn)期間，大部分蒸餾廠都停止了生產(chǎn)，但格蘭昆奇的蒸餾廠依然設法堅持運作并取得了一系列發(fā)展。1968年，格蘭昆奇關閉了自己的傳統(tǒng)發(fā)芽床（Floor Malting），并在次年將其改建成了一個蒸餾博物館。格蘭昆奇現(xiàn)屬帝亞吉歐（Diageo）所有。

格蘭昆奇所在的洛錫安區(qū)（Lothian）素來便因出產(chǎn)高質量的大麥而聞名，為蒸餾廠提供了優(yōu)質的原料。1969年以前，格蘭昆奇擁有自己的發(fā)芽床進行發(fā)麥，1969年之后則從工業(yè)麥芽廠購入麥芽進行生產(chǎn)。蒸餾廠擁有1臺容量為21,000升的初餾機（Wash Still）和1臺容量為17,200升的再餾機（Spirit Still），其中，初餾機的容量是蘇格蘭地區(qū)最大的。格蘭昆奇的蒸餾機形狀奇特，中部凹陷，向上是稍寬但短小的頸部，并向著頂部逐漸變窄，兩臺蒸餾機中皆有增加回流的碎片。酒廠的倉庫可容納10,000個酒桶，這些木桶種類繁多，包括阿蒙提拉多雪莉桶（Amontillado Sherry Cask）和波本桶（Bourbon Cask）等。

格蘭昆奇出產(chǎn)的威士忌芳香四溢、酒體輕盈，雖然其使用的麥芽含有輕微的泥煤味，但最終的成酒卻沒有太多的煙熏風味，十分適合作為開胃酒飲用。酒廠現(xiàn)推出了格蘭昆奇12年蘇格蘭單一麥芽威士忌（Glenkinchie 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky）和格蘭昆奇釀酒師版本蘇格蘭單一麥芽威士忌（Glenkinchie Distillers Edition Single Malt Scotch Whisky）等多個酒款。