梅爾維爾酒莊（Melville Vineyards and Winery）位于美國加利福尼亞州的圣巴巴拉（Santa Barbara）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　酒莊的創(chuàng)始人是羅恩·梅爾維爾（Ron Melville）。1989年，羅恩在索諾瑪縣（Sonoma County）的騎士谷（Knights Valley）創(chuàng)建了梅爾維爾葡萄園。最初，該葡萄園種植高品質(zhì)、備受追捧的霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。1996年，羅恩和兒子布倫特（Brent）、乍得（Chad）在圣巴巴拉縣圣伊內(nèi)斯山谷（Santa Ynez Valley）西側(cè)的圣塔麗塔山（Santa Rita Hills）開發(fā)了82英畝葡萄園，種植14種不同的黑皮諾（Pinot Noir）克隆品種和4種不同的霞多麗克隆品種。之后，他們還開發(fā)了一些葡萄園種植北羅訥河谷葡萄品種西拉（Syrah）和維歐尼（Viognier）。

　　圣塔麗塔山擁有獨特的微氣候，天氣涼爽，為鐘愛涼爽氣候條件的葡萄品種創(chuàng)造了極佳的生長環(huán)境。境內(nèi)吹拂的海風(fēng)和晨霧十分有利于勃艮第葡萄品種黑皮諾和霞多麗以及北羅訥河谷品種西拉的生長。此外，涼爽的氣候條件有利于延長葡萄生長期，使葡萄積聚更多的風(fēng)味物質(zhì)。這里的土壤主要是沙石、硬質(zhì)頁巖和粘土。鈣質(zhì)巖石和沙子有助于葡萄的自然酸度和風(fēng)味之間達到平衡。

　　酒莊嚴(yán)格限制葡萄園的產(chǎn)量，葡萄種植密度為每公頃1815株，出產(chǎn)的葡萄果味濃郁，十分平衡，品質(zhì)優(yōu)異。酒莊葡萄園出產(chǎn)的葡萄不僅提供給自己釀酒，同時還出售給圣巴巴拉縣的多個酒莊。

　　酒莊始終秉承“風(fēng)土是賦予葡萄酒獨特魅力的根本”的釀酒理念，出產(chǎn)的美酒忠實地反映了產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特色，深受大眾喜愛。目前，酒莊主要出產(chǎn)霞多麗、黑皮諾、西拉和維歐尼等單一品種葡萄酒。