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酒款
賀蘭芳華酒莊

St Ignatius Vineyard Contemplation Cabernet, Pyrenees, Australia
圣伊格內(nèi)修斯沉思卡本內(nèi)紅葡萄酒
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酒款年份
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酒款類型:
紅葡萄酒
酒莊:
圣伊格內(nèi)修斯酒莊
產(chǎn)區(qū):
澳大利亞 Australia > 帕洛利 Pyrenees
釀酒葡萄:
馬爾貝克   赤霞珠  
風(fēng)味特征:
桑葚 李子 圣誕布丁 煙葉
酒款年份:
2013年
酒款綜述OVERVIEW
關(guān)于“圣伊格內(nèi)修斯沉思卡本內(nèi)紅葡萄酒(St Ignatius Vineyard Contemplation Cabernet, Pyrenees, Australia) ”的酒款綜述
這款酒由85%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和15%的馬爾貝克(Malbec)混釀而成,釀造此酒的葡萄在三月末由人工采摘下來,之后用蘋果乳酸在24至27度下發(fā)酵12天,之后置入法國橡木桶熟成12個月。此酒呈明亮的深紅色,帶有一點點的深紫色,具有桑葚、李子、圣誕布丁和煙葉的風(fēng)味。此酒單寧柔順,口感豐富,結(jié)構(gòu)平衡,十分優(yōu)雅,且具有一定的陳年潛力。此酒PH值為3.56,酒精度為14.4%。適飲期:2014年至2023年,試飲溫度:16至18度。此酒適合與紅肉、意大利面和奶酪拼盤搭配佐餐。
本酒款酒莊資料ABOUT WINERY
圣伊格內(nèi)修斯酒莊(St Ignatius Vineyard)
圣伊格內(nèi)修斯酒莊(St Ignatius Vineyard) 圣伊格內(nèi)修斯酒莊(St Ignatius Vineyard)位于澳大利亞維多利亞州(Victoria)的帕洛利(Pyrenees)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座家族式特色酒莊?! ∈ヒ粮駜?nèi)修斯酒莊由恩里克·迪亞茲(Enrique Diaz)和西爾維婭·迪亞茲(Silvia Diaz)夫婦共同創(chuàng)建于1992年。當(dāng)年,恩里克采用插桿種植的模式親自種植了5,000… 【詳情】
本酒款釀酒葡萄資料ABOUT GRAPE
馬爾貝克(Malbec)
馬爾貝克(Malbec) 典型香氣:紅醋栗、黑醋栗、藍(lán)莓、李子、雪松、甘草、可可、咖啡、丁香和煙熏等起源:馬爾貝克(Malbec)是起源于法國西南部蓋爾西(Quercy)卡奧爾(Cahors)產(chǎn)區(qū)的紅葡萄品種。這種被廣泛稱為“Cot”的葡萄曾一度流行于波爾多(Bordeaux)地區(qū),尤其是在1956年霜災(zāi)之前。當(dāng)其在波爾多漸漸失寵時,它在阿… 【詳情】
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 典型香氣:黑加侖、黑醋栗、黑櫻桃、青椒、薄荷;煙熏、香草、咖啡、雪松等橡木帶來的風(fēng)味;陳年之后還會有菌菇類、干樹葉、動物皮毛和礦物的香氣起源: 作為世界上最著名的紅葡萄品種,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的歷史并不是特別悠久。它與梅洛(Merlot)一起堪稱世界上種植面積最廣泛的兩種深色… 【詳情】
本酒款產(chǎn)區(qū)資料ABOUT REGION
帕洛利(Pyrenees) 帕洛利是澳大利亞維多利亞州西部區(qū)域的產(chǎn)區(qū)之一,其西側(cè)為格蘭皮恩斯(Grampians)產(chǎn)區(qū),東側(cè)為班迪戈(Bendigo)產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)的名稱是以帕洛利山脈的名字命名的;帕洛利山脈的地勢不算太高,眾山的起伏變化也不算太大,與法國南部和西班牙北部的同名山脈也沒有太多相似之處;它實際上是大分水… 【詳情】
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