坐落在波爾多右岸的圣埃美?。?/span>Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)被人們稱為“千座葡萄酒城堡的山丘”，數(shù)百年來，這里出產(chǎn)的許多卓越佳釀都是豪門貴族的御用之酒。在這片沃土之上，名莊林立，美酒飄香。大名鼎鼎的圣埃美隆四大一級A等酒莊（Premier Grands Crus Classes A）出產(chǎn)的頂級佳釀更是令許多愛酒之人垂涎不已。

圣埃美隆產(chǎn)區(qū)景觀（圖片來源：vins-saint-emilion.com）

而在這四大一級A等酒莊中，金鐘酒莊（Chateau Angelus）與柏菲酒莊（Chateau Pavie）皆憑借過硬的實力，在2012年的最新評級中由原本的一級B等（Premier Grand Cru Classe B）晉升至如今的一級A等，可謂后起之秀。

金鐘酒莊

八代人的心血沉淀，葡萄酒即是信仰

金鐘酒莊擁有悠久的釀酒歷史，它凝聚了寶德·拉弗雷斯特家族（Bouard de Laforest）八代人的心血。早在1955年，金鐘酒莊就已躋身圣埃美隆列級莊（Grand Cru Classe）陣營，1996年則升級為一級B等酒莊，而在2012年，酒莊更是與柏菲酒莊一起榮升為圣埃美隆一級A等酒莊，成為僅有的4大圣埃美隆一級A等名莊之一，另外兩家就是大名鼎鼎的白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）和歐頌酒莊（Chateau Ausone）。

金鐘酒莊建筑內(nèi)景

金鐘酒莊前莊主于貝·寶德·拉弗雷斯特（Hubert de Bouard de Laforest）先生曾說過：“在圣埃美隆，在金鐘，在我們祖先的這片土地上，葡萄和葡萄酒就像是一種信仰，一種流淌在整個家族血液中的激情……”。清晨7點，清脆悠揚的鐘聲準(zhǔn)時響起，將仍在沉睡的金鐘酒莊喚醒。日復(fù)一日，年復(fù)一年，金鐘人揮灑汗水，用激情和信仰釀就每一滴佳釀。

獨特風(fēng)土的如實展現(xiàn)，優(yōu)雅風(fēng)格代表

金鐘酒莊的葡萄園位于圣埃美隆朝南的山坡和山腳處，分布在一個形同階梯式圓形劇場的地帶中央。這里擁有理想的光照條件，夏季尤為溫暖。得天獨厚的地理條件令這里的葡萄能夠達(dá)到完美的成熟度，并獲得充足的水分和礦物質(zhì)補(bǔ)給。梅洛（Merlot）種植在黏土較多的斜坡上，而品麗珠（Cabernet Franc）則種植在山腳處偏熱的土壤中（黏土上面覆蓋著堆積的石灰質(zhì)砂土）。獨特的風(fēng)土賦予了這里出產(chǎn)的葡萄酒驚人的平衡度和豐富的礦物質(zhì)風(fēng)味。

金鐘酒莊葡萄園

金鐘酒莊紅葡萄酒有此成就，絕非偶然，多年來酒莊不斷創(chuàng)新，引進(jìn)新技術(shù)來精進(jìn)釀酒工藝?？偨Y(jié)酒莊葡萄酒的風(fēng)格，可以用優(yōu)雅二字形容，其風(fēng)味濃郁，結(jié)構(gòu)感上佳，果味新鮮純凈，極富陳年潛力，風(fēng)韻極其迷人。

柏菲酒莊

左岸有拉菲，右岸有柏菲

在波爾多，一直流傳著這樣一句話：“左岸有拉菲（Chateau Lafite Rothschild），右岸有柏菲”。拉菲的名聲已無需多講，那么柏菲酒莊的品質(zhì)和風(fēng)格有什么特別之處呢？

柏菲酒莊建筑

柏菲酒莊歷史悠久，幾乎是圣埃美隆地區(qū)最古老的葡萄莊園。1955年，柏菲成為圣埃美隆一級B等酒莊。1998年，柏菲酒莊被實力雄厚的佩斯（Perse）家族購入麾下，該家族在波爾多擁有眾多明星酒莊，釀酒經(jīng)驗十分豐富。之后，佩斯家族斥巨資對酒莊的種植計劃、釀酒方法等一系列環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面改造。在2012年的分級評定中，柏菲酒莊與金鐘酒莊共同升級，成為圣埃美隆一級A等酒莊。

兼具新舊世界風(fēng)格，深受帕克青睞

著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）品鑒的葡萄酒數(shù)不勝數(shù)，但能夠得到其垂青、并連續(xù)多年獲得滿分評價的酒款卻十分有限，而柏菲正是其中之一。

柏菲酒莊釀造車間

柏菲酒莊紅葡萄酒是波爾多最負(fù)盛名的新派紅葡萄酒之一，其個性鮮明，兼具新舊世界風(fēng)格，優(yōu)雅中帶有力量感。帕克對這款葡萄酒尤為喜愛，2000、2005、2009和2010四個年份的柏菲酒莊紅葡萄酒都得到了帕克的滿分盛贊。除此之外，柏菲出產(chǎn)的葡萄酒在行業(yè)內(nèi)評價甚高，連續(xù)多年入選Liv-ex發(fā)布的“百強(qiáng)佳釀”榜單。2013年、2014年甚至榮登榜首，打破了左岸五大一級名莊和羅曼尼·康帝（Romanee-Conti）穩(wěn)坐第一的局勢。

2013年份套裝推薦

2013年的春季多雨，導(dǎo)致葡萄園內(nèi)落花落果頻發(fā)，減少了葡萄的產(chǎn)量。隨后，7、8月陽光尤為明媚，葡萄得以健康成長轉(zhuǎn)色，果皮中酚類物質(zhì)的合成和葡萄籽的成熟均在適宜的條件下完成。清爽、優(yōu)雅、果香以及精致的單寧成為這個年份的特點。

一級A等金鐘、柏菲2013年份雙支套裝

2013 Chateau Angelus + 2013 Chateau Pavie

金鐘評分：【RP 90-93分】【JS 92分】【WE 94分】

柏菲評分：【JS 92分】【WS 93分】【WE 94分】

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 圣埃美隆

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2013年金鐘酒莊紅葡萄酒由62%梅洛和38%品麗珠混釀而成，香氣馥郁，酸度怡人，風(fēng)格優(yōu)雅，收獲了《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast） 94分、帕克團(tuán)隊（Robert Parker Team） 90-93分、詹姆斯·薩克林（James Suckling） 92分的好評。

這款酒結(jié)構(gòu)堅實，展示出了緊致的質(zhì)地。它散發(fā)著濃郁的黑果香氣，核心的單寧感和豐富濃郁的特色表明這款酒的最佳品質(zhì)。這款酒非常平衡、成熟，且?guī)в性撃攴萏赜械那逍赂小?

——《葡萄酒愛好者》

2013年柏菲酒莊紅葡萄酒由65%梅洛、25%品麗珠和10%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成，酒體飽滿，香氣復(fù)雜喜人，獲得《葡萄酒愛好者》94分、帕克團(tuán)隊91分和詹姆斯·薩克林92分的肯定。

這款酒單寧堅實且富有活力，濃郁的黑莓香氣與平衡的結(jié)構(gòu)感完美融合，其口感豐富，質(zhì)地緊密。經(jīng)過5-6年的瓶陳，這款酒還會發(fā)展出更為復(fù)雜、美妙的風(fēng)味。

——《葡萄酒愛好者》

同是出自圣埃美隆的一級A等酒莊，同樣憑借卓越的品質(zhì)常年穩(wěn)坐各大酒評家、酒評機(jī)構(gòu)的高分榜單，金鐘口感飽滿，以上佳的結(jié)構(gòu)感和優(yōu)雅的風(fēng)格著稱，酒體醇厚卻不失平衡、穩(wěn)重，尾韻綿長而美妙；而柏菲則個性鮮明，既帶有法國葡萄酒骨子里的優(yōu)雅與平衡，又具有新世界葡萄酒的個性與力量。

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