一次，一個朋友從西班牙回來，跟我們說道：“在西班牙，紅酒竟然是兌可樂喝的，這真是一件有意思的事。”只聽說過紅酒兌雪碧，還從來沒有聽說過紅酒兌可樂呢？那么，紅酒兌可樂是一種怎樣的體驗？好喝嗎？

事實上，這就是西班牙非常流行的葡萄酒飲品——卡里莫求（Kalimotxo）。它的歷史可追溯至20世紀70年代。1972年，在波多維耶荷節(jié)（Puerto Viejo）上，準備紅酒的工作人員發(fā)現(xiàn)用于慶祝的紅葡萄酒已經(jīng)發(fā)酸了，于是他們就將手邊的可樂倒進其中，試圖掩蓋葡萄酒的缺陷。就這樣，紅酒兌可樂的喝法就在西班牙上流行開來。最起初，當?shù)氐娜藗儗⑦@種飲品稱為“rioja libre”，后來為了避免發(fā)音的混淆，就改為“Kalimotxo”。不過，現(xiàn)在在西班牙最常見的寫法是Calimocho。

　　卡里莫求簡單說來，就是葡萄酒加可樂。雖然只是簡單的調(diào)制，但風(fēng)味一點也不簡單。Vine Pair的主編曾評價其為“喝了之后，就感覺到了西班牙一樣”。那么，這種飲品到底是怎么調(diào)制的呢？

一般情況下，就是50%的葡萄酒混合50%的可樂，倒入加冰塊的烈酒杯中飲用即可。各個國家的飲食習(xí)慣不同，添加的材料也有所不同。有的會加點青檸檬汁或者其他的材料，就有點像黑莓利口酒亦或者是橘子味的蘇打水。（編譯/Sarah）